【台北食記】TOTSUZEN｜現切秤斤論兩賣的超美味牛排｜國父紀念館美食
之前聽說TOTSUZEN是秤斤賣，感覺超新奇就一直想去，這次終於有機會，一開始光聽名字還以為是日本料理店，結果居然是超美式的牛排店，這家不同於以往的乾式熟成牛排，而是主打濕式熟成也引以為傲的是低價卻高質量，所以本喵可是超級期待，如果不能讓我大口吃肉就要哭哭摟，總之，老闆來一份半斤現切牛肉。
TOTSUZEN
一、店家環境:
▶外部:
位於捷運國父紀念館站步行約五分鐘，外表看上去並不特別。
▶內部:
一進門就看到一塊塊濕式熟成的牛肉，看了好餓喵><
旁邊有一部分立食的桌子，可以打九折歐
一樣是最近流行的工業風，塑造的氣氛不錯。
桌上的餐具跟菜單已擺好，還有檸檬水跟挺多種類的醬料。
可以看到左邊是點牛肉的地方，右邊是吃完放餐具的地方。
二、MENU:
如果妳光看單價會覺得貴，但稍微換算一下成盎司了話就知道，這樣的價格是很OK的，比外面很多牛排店CP值高很多。
三、店內餐點:
首先每個座位有號碼牌，拿著去點餐口跟他說要哪種肉跟份量，他就會現場切並秤重給你看，通常會多一點或少一點，然後選擇熟度。
1.安格斯黑牛肋眼牛排(300克)(750):
(自己收拾餐具就不用服務費歐)
依照廚師建議的三分熟，看上去感覺肥肉有點太多，但吃起來卻溫潤而不膩，三分熟度讓牛肉非常的軟嫩，油脂與肉化開的感覺非常的棒!!!!
2.安格斯黑牛紐約客牛排(300克)(690):
朋友在我照之前就切了一小塊QQQQQ，紐約客吃起來沒這麼油潤，但肉質的油花比例很好，五分熟度吃起來既有點嚼勁又能感受在嘴中擴散的肉汁。
3.莎朗心牛排(300克)(389):
這是跟朋友分一半一起吃，不要因為他便宜就以為他不好吃。咬起來很有嚼勁卻不硬，有點筋的感覺很不錯，五分熟度整體吃起來也非常美味～～
附餐
(平日中午送飯跟沙拉或湯)
(其他配料三樣79)
羅宋湯
抱歉這羅宋湯我不行，芹菜味道實在太重…..
飯與溫泉蛋
點的溫泉蛋加上一點日式醬油 瓦沙米與飯吃起來就好好吃喵>w<
四、結論:
環境上還不錯，工業風且明亮乾淨。服務態度挺好，會親切的介紹(才不是因為他是正妹)這個價格就牛排來說CP值是很高的，牛肉品質很棒，並且廚師烹調的熟度掌握很良好，每一種吃起來都非常美味，馬上就想二訪的程度喵。推薦給想要吃高品質牛排並講求CP值的朋友，是捷運站周邊的國父紀念館美食。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★★☆
服務態度：★★★★
美味程度：★★★★★
擺盤美觀：★★★☆
價格適當：★★★★☆
六、店家資訊:
TOTSUZEN STEAK
時間：11:30~20:30
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷59號
電話：02-2711-7521
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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