紅麴那有點甜甜的風味，搭在雞腿排上可說是相得益彰，烤過後的軟嫩雞腿排帶著淡淡甜香，相信只要配上一碗飯就非常滿足，這讓我們來做簡單的紅麴雞腿排拔，不用繁雜的食材與做法，用紅麴醃製雞腿排再丟去烤一烤就完成喵。   香烤紅麴雞腿排   材料:   紅麴醬*100cc 白芝麻*適量 無骨雞腿排*1個 高麗菜*1/4顆   作法步驟:   1.高麗菜切細絲。   2.雞腿排兩面沾上紅麴醬，放冰箱醃製6-8小...

這次要來做的是五分鐘就能做好的川燙魚皮，滾水燙過加點調味料拌一拌就完成了，怎麼能這麼簡單?下班喝點小酒缺點小菜?那這道非常適合，既下酒又不用花太多功夫，軟Q魚皮既香又清爽喵。   川燙魚皮   材料:   水*適量 魚皮*500g 洋蔥*1顆 辣椒*2根 蒜頭*4顆 薑片*5片 香油*3匙 魚露*1大匙 米酒*2大匙 九層塔*20g 黃豆芽*適量(配色可不加)   作法步驟:   1.辣椒切小片，...

這次依然是用美善品料理機來洗愛玉，換成自己洗了話也ＯＫ，就是煮的過程需要攪拌跟慢慢煮，簡單就能做出健康好吃的天然手工愛玉，別再吃那些化學過香的假物，讓家人、朋友一起享用清涼愛玉喵。   手工愛玉   材料:   水*1500cc 檸檬*3顆 愛玉籽*20g 冬瓜茶*500cc(可自行斟酌)   作法步驟:   1.將愛玉籽、水放入鍋中，調整10分鐘、37度、轉速4即可。   2.拿個濾網將洗好的愛...

用美善品料理機可以簡單做出美味的芒果牛奶冰砂，外面一杯可能要賣百元的冰沙在家就能做!?芒果切一切再加點牛奶、冰塊就能做出來，夏天時就想喝點冰涼冰沙，甜蜜好喝的讓人深陷其中，獎勵一下家人一天的辛勞，晚上做杯給大家喝喵。   芒果牛奶冰沙   材料:   芒果*350g 牛奶*100g 煉乳*50g 冰塊*400g   作法步驟:   1.芒果先切小塊。   2.將芒果、牛奶、煉乳、冰塊放入鍋中，接著...

最近因為有了美善品多功能料理機，將進行一系列的美善品相關食譜介紹，這次要做的是自家自製的煉乳歐，不用買市面上可能添加各種東西的煉乳，在家就能做出健康、簡單的煉乳喵。   自製煉乳   材料:   糖*70g 牛奶*250g 水麥芽*30g   作法步驟:   1.將糖、牛奶、水麥芽放入鍋中，接著調整時間25分鐘、110度、轉速2即可。   2.完成。 購買美善品料理機:   【請點這裡】 延伸閱讀...

防疫在家悶著不能出外覓食，想不想來點居家奢華呢?簡單的泡麵運用海鮮、肉肉搖身一變就成了海陸炒泡麵，讓你在家也能吃的美好、幸福，吃的開心才有更多力氣來對抗疫情，希望大家都能平安度過喵。   海陸炒泡麵(5人份)   材料:   水*適量 油*適量 蔥*4根 米酒*2大匙 泡麵*5包 辣椒*2根 洋蔥*1顆 雞蛋*3顆 干貝*8顆 透抽*1尾 醬油*2大匙 白蝦*10尾 紅蘿蔔*1根 胡椒粉*適量 雞...

防疫期間大家都窩在家中，天氣又熱又悶需要來點降火氣的食物，那這次要做的薏仁排骨湯相當適合歐，薏仁不只營養還清涼退火，加上排骨湯更是充滿著營養與活力，兼之於簡單、好做，就讓我們一起試試喵。   薏仁排骨湯   材料:   水*適量 鹽*2匙 蓮子*2大匙 排骨*300g 紅棗*13-15顆 枸杞*1大匙 薏仁*50g 葫蘆瓜*1/3個 老菜脯*5條 紅蘿蔔*少許配色(可不放)   作法步驟:   1...

這次是家母的創新作法，將清爽的紅蘿蔔、葫蘆瓜絲淋上滿溢香氣的蔥油，讓蔬菜絲油潤香甜，既清爽又可口，在這炎炎夏季中帶給大家一絲清涼，讓老小朋友用飯能更開心喵。   涼拌葫蘆瓜   材料:   油*適量 鹽*2匙 蔥*5根 辣椒絲*少許 蝦米*1大匙 葫蘆瓜*1個 紅蘿蔔*1根 油蔥酥*1匙   作法步驟:   1.葫蘆瓜、紅蘿蔔刨絲，接著加入鹽均勻攪拌。   2.蔥切成蔥花。   3.拿個平底鍋加入...

難得看到有人賣白帶魚卷，魚販將白帶魚去骨後卷成花，拿個平底鍋簡單煎一煎就能上桌，煎的香酥好吃的白帶魚，配上香噴噴白飯讓人難以停下，夏季的夜晚悶熱難受，來塊白帶魚卷配上冰涼啤酒消消暑喵。   香煎白帶魚卷   材料:   油*適量 蔥*2根 鹽*1匙 辣椒*1根 米酒*1大匙 白帶魚*200g(可買現成魚卷)   作法步驟:   1.白帶魚除刺後卷起來，並加入米酒醃製20分鐘。   2.蔥(一半)切...

豆豉炒海瓜子是道下飯、下酒都非常適合的海鮮熱炒，不需要高超的功夫與技巧，只要用心去炒一炒就能上桌，帶給家人、朋友鹹香的美味，好好吃又不用擔心失敗，放寬心一起做做看喵。   豆豉炒海瓜子   材料:   油*適量 蔥*2根 洋蔥*半顆 辣椒*1根 醬油*1大匙 豆豉*1大匙 海瓜子*600g 九層塔*30g 紅蘿蔔*少許   作法步驟:   1.辣椒切小片，紅蘿蔔切絲，蔥切成蔥花、蔥段各半。   2...