雞肉食譜

【食譜】日式照燒雞腿|甜蜜好吃的軟嫩雞腿肉,超簡單雞腿料理做法

【食譜】日式照燒雞腿|甜蜜好吃的軟嫩雞腿肉,超簡單雞腿料理做法
日式照燒雞腿通常是用烤的比較多,這次用炒的方式來製作也一樣好吃,有點帶點甜鹹的軟嫩雞腿,只要事先醃過再拿去炒炒就能上桌,不需要太多功夫與技巧,讓我們一起來做做看喵。   日式照燒雞腿:   食材:   油*適量 洋蔥*1顆 味醂*4大匙 雞腿*2支 青椒*半顆 甜椒*半顆 米酒*3大匙 麻油*1大匙 醬油*5大匙 芝麻*適量 太白粉*1大匙   作法步驟:   1.雞腿切塊加入醬油(2大匙)、味醂...

【食譜】香料雞腿捲|滿滿香料的嫩軟雞腿捲,4步驟輕鬆上桌享用

【食譜】香料雞腿捲|滿滿香料的嫩軟雞腿捲,4步驟輕鬆上桌享用
這次要做的是充滿香料風情的雞腿捲,只要將雞腿肉加入醬料與香料拿去醃,再丟到電鍋蒸一蒸,軟嫩又充滿香氣的雞腿捲就完成了,簡單做出看起來很厲害的料理,還能美美拍上幾張的喵。   香料雞腿捲:   材料:   雞腿*2支 蒜頭*3顆 鹽巴*3茶匙 米酒*1大匙 孜然粉*1大匙 迷迭香*少許 奧勒岡葉*3片 檸檬香蜂草*3片   作法步驟:   1.將無骨雞腿斷筋攤開,抹上鹽巴、米酒、孜然粉,再將剁碎的奧...

【食譜】燒雞粉絲煲|蘊含雞肉精華的美味粉絲煲,伸出巧手製作出色料理

【食譜】燒雞粉絲煲|蘊含雞肉精華的美味粉絲煲,伸出巧手製作出色料理
相信大家都吃過美味燒雞,但把燒雞跟粉絲融在一起呢?讓粉絲吸滿醬汁與雞肉香氣,光是粉絲配飯就讓你停不下口,短時間的燉煮不會讓雞肉變老,整鍋加點蔬菜就相當可口喵。   燒雞粉絲煲:   材料:   油*適量 雞*半隻 蔥*5根 蒜頭*15顆 薑片*6片 粉絲*3團 洋蔥*半顆 番茄*1顆 甜椒*1個 米酒*3大匙 醬油*2大匙 蠔油*2大匙 豆瓣醬*1大匙   作法步驟:   1.番茄、甜椒切小塊,洋...

【食譜】啤酒咖哩|啤酒還能做成咖哩!?金城武般成熟而蘊藏風情|創意料理

【食譜】啤酒咖哩|啤酒還能做成咖哩!?金城武般成熟而蘊藏風情|創意料理
啤酒除了直接喝外也常常入菜,但你有沒有想過啤酒還能加到咖哩中呢?今天就讓我們來嘗試個特殊的作法,將咖哩與啤酒相融而成,一種略帶苦澀的成熟風情,就像金城武般帥氣而迷人,重點式做法簡單不需太費工喵。   啤酒咖哩(4人份)   材料:   油*適量 水*2碗 洋蔥*1顆 南瓜*半顆 番茄*2顆 蜂蜜*3匙 昆布*1片 清酒*2大匙 醬油*1大匙 啤酒*600cc 咖哩粉*3大匙 薑黃粉*1大匙 去骨雞...

【食譜】香烤紅麴雞腿排|烤雞腿帶著淡淡紅麴香氣,美好滋味值得擁有

【食譜】香烤紅麴雞腿排|烤雞腿帶著淡淡紅麴香氣,美好滋味值得擁有
紅麴那有點甜甜的風味,搭在雞腿排上可說是相得益彰,烤過後的軟嫩雞腿排帶著淡淡甜香,相信只要配上一碗飯就非常滿足,這讓我們來做簡單的紅麴雞腿排拔,不用繁雜的食材與做法,用紅麴醃製雞腿排再丟去烤一烤就完成喵。   香烤紅麴雞腿排   材料:   紅麴醬*100cc 白芝麻*適量 無骨雞腿排*1個 高麗菜*1/4顆   作法步驟:   1.高麗菜切細絲。   2.雞腿排兩面沾上紅麴醬,放冰箱醃製6-8小...

【食譜】馬告燒雞|原住民風美味燒雞,簡單不失敗食譜

【食譜】馬告燒雞|原住民風美味燒雞,簡單不失敗食譜
這次來做個帶點原住民風的馬告燒雞,雞肉可以用普通肉雞,醃製過後再丟去炒一炒、煮一煮就可以簡單上桌,來為今天的餐桌換點不同口味拔,初學者只要跟著步驟做就不會失敗,一起來嘗試看看喵。   馬告燒雞   材料:   蔥*3根 水*適量 油*適量 糖*1匙 洋蔥*1顆 辣椒*2根 米酒*3大匙 薑片*5片 雞肉*1隻 馬告*2大匙 紹興酒*2大匙 紅蘿蔔*1根 醬油膏*2大匙 胡椒粉*適量   作法步驟:...