甜鹹好滋味的京醬肉絲食譜，來由是貧窮家庭為了小孩，做出類似北京烤鴨的料理，用便宜的里肌肉絲取代鴨肉，也難怪京醬跟烤鴨的甜麵醬味道如此相似，使用醃過的里肌肉，醬爆去炒出香味，給你柔軟不柴的里肌肉絲喵。

老小朋友都愛吃的里肌肉捲食譜，用大家不太喜歡的里肌肉片，包裹住金針菇、蔬菜進去，煎一煎再去醬燒一下，完美的肉捲就完成摟，蔬菜的選用能自由選擇，不需要受到食譜的束縛歐，愛吃什麼都可以加喵。