下班後拖著疲憊的身體，最需要一碗熱呼呼的美食來犒賞自己！今天介紹的是花蓮在地人私藏的老字號「元味牛肉麵」，這裡沒有華麗的裝潢，手藝卻是多年真功夫，招牌的清燉牛肉麵一碗要價190元，在花蓮小吃中不算便宜，但只要喝下一口那極致清甜的湯頭，再咬下入口即化的厚實牛腱，你絕對會大呼這錢花得很值得，況且小菜每盤才35元，真的是經濟實惠，不過每天生意非常好，建議一開門就要去排歐～

花蓮和平路上的巷往 Hualien，基本上是以牛肉麵、牛雜麵為主，跟一般牛肉麵店不同的是，擁有相當多種湯頭選擇，不同於一般僅有紅燒、清燉，而使用香茅、檸檬葉、沙茶等等，保證讓你眼前為之一亮，價格上就是正常範圍，用料上挺實在的，今次點的今喜牛雜麵，牛雜給得很足，湯頭讓我挺驚喜，值得推給大家吃吃看歐，建議騎機車前往，花蓮到處都不太好停車。

說到花蓮牛肉麵，大家總是先想到那幾家觀光客大排長龍的名店，不過平日要吃CP值也是很重要，今天要分享的這家「牛脾氣牛肉麵」，或許沒有華麗的裝潢和驚為天人的神級美味，但憑藉著四平八穩的扎實口味與超有誠意的大份量，加上那實惠樸實的價格，默默收服了許多在地人的心。如果你剛好想省荷包，又想痛快地大口吃肉吸麵，這間絕對是不能錯過的花蓮平價美食，像是100元就超大盤的小菜拼盤，以及牛肉超多的牛三寶麵等等。

基隆離近廟口夜市的思維麵食館，難得一見牛肉麵居然能用110元吃到，連在花蓮都已經幾乎150up，真的讓我十分訝異，麵食類又都講究現點現做，還有捲餅跟多種麵類，連基隆在地朋友都很驚訝，沒想到這麼便宜，假設去基隆廟口沒吃飽，那再來吃個麵剛剛好，要是開在花蓮，保證我天天去吃。

無名牛肉麵是在地人才知道的牛肉麵館，麵館位置在花蓮市區新港街上，晚餐時分生意特好，有時候經過都能看到滿滿人，儘管是間小店，但在牛肉麵上卻很講究，湯頭好喝、牛肉軟嫩，特別是牛筋燉煮的綿軟無比，我個人是相當喜歡，半筋半肉每碗220元倒也還可接受，店內有些小菜可選，但最主要就是牛肉麵摟，來花蓮必吃美食之一。

享牛肉麵位在花蓮市區核心地帶，約在中山路跟中正路的交叉路口處，旁邊就是星巴克，牛肉麵在花蓮超多家，享牛肉麵是其中翹楚，不管清燉還是紅燒，湯頭、牛肉都相當美味，特別推一下極享三寶麵，同時能吃到牛肉、牛筋及牛雜，每人消費約在200上下，吃不夠選大碗準沒錯喵。

老鄉牛肉麵館在花蓮數十年了，爸媽從以前就帶我來吃過，150就能吃到料多好吃的原汁牛肉麵，現在這時代每天漲價，已經相對實惠許多，沒想到店內還有少見的雙面黃(煎麵)，用蛋黃去把麵煎得酥脆，以前只在大陸麵店吃過，除了主食外，也有許多便宜小菜能吃，兩百左右包準吃個飽飽的喵。

良金牧場工廠總店是金門很推的餐廳，除了在金湖的本店外，金城也有分店歐，金門當地特有的酒糟牛，在餐廳內不只能吃到溫體酒糟牛，還能做成牛肉麵跟現沖牛肉湯，是許多人來金門的必訪美食，其實金門飼養的牛意外的很多，有兩個大牧場，甚至路邊都能看到黃牛晃來晃去喵。

清真中國牛肉麵食館獲得2023年的米其林畢比登推薦，其實在獲得光環前，家裡就帶我去吃了好多次，清甜的湯頭、軟嫩的黃牛肉，難忘的牛肉麵都在記憶中留存，時時回想起來是想再去，十多年了，店家仍沒太大的變化，口味依舊，價格稍稍上漲，店內用餐時間仍然匆忙，服務人員卻沒有忘記笑容喵。

重男輕女牛肉麵是今年九月才剛開幕的花蓮牛肉麵，地點就在一旬野鍋13路，是跟花鍋店共用餐廳，中午是賣牛肉麵，晚上則是火鍋，所以看到招牌不用緊張可以直接進來，牛肉麵價格約在180-220，差不多是正常價格，近年牛肉漲價許多，而且老闆對於牛肉品質也很講究，所以也能理解喵。