要不是剛好有店家賣,還真不知道旗魚眼窩肉可以煮,簡單的炒一炒加上九層塔就完成摟,初學者都能上手的簡易食譜,眼窩肉那富有彈性的口感,再加上濃濃九層塔香氣,讓人想多配兩碗飯的美味喵。 塔香旗魚眼窩肉 材料: 蔥*3根 水*適量 油*適量 蒜*2根 洋蔥*1顆 辣椒*1根 米酒*2大匙 薑片*4片 醬油*2大匙 紅蘿蔔*少許(可省) 豆瓣醬*1匙 九層塔*30g 旗魚眼窩肉*300g 作...
砂鍋魚頭在中式餐館可說是坐上常客,看上去食材準備不只多又麻煩,其實在料理組成上非常彈性,既可以做的簡單,也能放滿你愛的食材,來做出一鍋符合你個人風格的美味魚頭鍋喵。 砂鍋魚頭 材料: 油*適量 蔥*3根 蝦米*1大匙 雞蛋*2顆 香菇*8朵 洋蔥*1顆 薑片*5片 透抽*1尾 蝦子*6尾 芋頭*半顆 茶菇*1包 南瓜*1/4顆 金針菇*1把 鮪魚頭*1個 高麗菜*半顆 沙茶醬*3大匙 ...
這次就來做毫無難度的川燙小卷食譜,基本上把水煮滾丟進去燙一下就完成了,初學者都能輕鬆做出來,不管是花枝、小卷、透抽還是魷魚之類都是同樣的作法,只要是新鮮的海鮮燙過就非常好吃,不用繁雜的程序喵。
超簡單的清蒸鱈魚食譜,只要一個電鍋就能把清蒸鱈魚料理好,不需要高超的技巧與繁瑣的過程,鱈魚醃一醃丟去電鍋蒸就做好了,晚上想要吃點新鮮海魚又不用大費周章,魚刺少也非常適合老人與小孩吃,新手保證都能做的電鍋料理喵。
這次來介紹超簡單的鮭魚料理,將鮭魚肚簡單煎一煎再加點佐料翻炒就完成,家常、輕鬆、並且不容易失敗,吃起來就像餐廳的一樣,鮭魚肚的軟嫩彷彿融化大家的心喵。 香煎鮭魚肚 材料: 鹽*2匙 蔥*4根 魚露*2匙 洋蔥*1顆 米酒*1大匙 橄欖油*適量 鮭魚肚*500g 作法步驟: 1.洋蔥切絲、蔥切成蔥段。 2.鮭魚切小塊並灑上鹽巴。 3.拿出平底鍋倒一小層橄欖油,轉小火煎鮭魚...
大尾草蝦加上奶油煎一煎就能上桌,香煎奶油大草蝦是道超簡單的五分鐘料理,基本上毫無難度頂多讓草蝦太熟,但草蝦怎麼煎都很Q彈很好吃,擺上桌又很氣派,大家一起來做做看喵。 香煎奶油大草蝦 材料: 鹽*適量 奶油*1塊 甜椒*1/4顆 番茄*半顆 青蔥*2根 薑片*4-5片 洋蔥*1/8顆 大草蝦*6隻 作法步驟: 1.薑片切末、甜椒、番茄、洋蔥切碎,蔥切成蔥花。 2.拿出平底鍋加...
又到了烏魚盛產的季節,當季食材更能吃到營養跟美味,最重要的是還很便宜,就讓我們來講講美味的烏魚膘食譜拔,簡單跟洋蔥、蒜、麻油一起炒一炒就完成,根本是超簡易的料理喵。 麻油烏魚膘 材料: 油*適量 蒜*3根 薑片*4片 枸杞*1匙 洋蔥*半顆 米酒*1大匙 麻油*1大匙 烏魚膘*600g 柴魚醬油*1大匙 作法步驟: 1.烏魚膘可以先加點酒燙過(可省)。 2.蒜切成一段一段,...
蟹黃海鮮豆腐煲可說是孩子們的最愛,小時候只要有一鍋就能吃上好幾碗飯,事後想想才發現很多餐廳並不會真的使用蟹黃,而是用紅蘿蔔蛋來取代,做出口感、色調相似的偽蟹黃,不過同樣好吃跟下飯,在家做更是能省荷包喵。 蟹黃海鮮豆腐煲(4人份) 材料: 水*適量 油*適量 蔥*2根 雞蛋*2顆 豆腐*1塊 干貝*5-10顆 魚露*1匙 洋蔥*半顆 透抽*2隻 蝦子*10尾 紅蘿蔔*1根 太白粉*1大匙...
微辣帶著濃郁九層塔香的美味綠咖哩,不管是配飯還是搭配麵類來吃都很適合,那種淡淡辛辣與香醇的咖哩都深受各年齡層的人喜愛,這次做的是簡化版本,用藍象咖哩包來省略自己從零做的麻煩,相信大家做起來容易的多喵。 海鮮綠咖哩(4-5人) 材料: 水*適量 油*適量 牛奶*半碗 干貝*10顆 茄子*1根 酪梨*半顆 椰奶*1罐 蝦醬*1匙 魚露*1匙 洋蔥*1顆 透抽*2隻 米酒*2匙 蝦子*15-...
這次來做點偏西式的奶油干貝佐蘆筍,煎過的鮮干貝鮮甜美味,搭配新鮮的蘆筍更是清脆爽朗,再加上特調的奶油醬汁更是增色三分,十分鐘就能完成的簡單干貝料理,人人都能做出餐廳的菜色喵。 奶油干貝佐蘆筍 材料: 油*適量 干貝*6-8顆 蘆筍*600g 奶油*3塊 醬油*1大匙 蒜頭*4顆 辣椒*1根 作法步驟: 1.辣椒、蒜頭切碎成末。 2.蘆筍切小段(約三段)。 3.干貝從中橫...