位於台北南京復興捷運站附近的「加藤食堂 和牛漢堡排專賣」，是一家主打手工和牛漢堡排的日式食堂，店面風格簡約溫馨，服務得體不失禮，主打的和牛漢堡排外觀香氣誘人、份量也不小，不過實際品嚐後卻略顯失望—肉質偏硬，口感過於緊實，甚至能咬到不少筋，整體吃起來略顯乾澀，本來以為日本主廚掌杓，應有特別之處，可惜結果不如預期。

日本百年鰻魚飯唯一的海外分店魚庒，開在台北中山北路一段，從台北車站走路約10分鐘，非常日式的鰻魚飯專賣，除了高級鰻魚飯外，同時有賣天婦羅、串燒等等，店內鰻魚飯很講究，服務與環境都很有水準，價格想當然爾，也是跟著水漲船高，最便宜的鰻重從750元起跳，電內不收服務費的，這點倒是值得讚賞，要是想在台北吃個品質優良的鰻魚飯，或是慶祝一下，魚庒會是個不錯的去處歐。

花蓮溝仔尾中的芝麻開門-上海支店，是花蓮市區芝麻開門的分店，主要賣的是日式定食及道地日料，老闆是來自於日本，最有名的就是稻燒鰹魚刺身，這是源自於日本江戶時代，在四國的地方料理，要是運氣好能看到老闆現場表演料理，店內環境相當典雅，是曾經的好禮生活牛肉麵，氣氛是一等一的好。

日式料理食譜精選集，集結了家母的料理食譜，造就這次的日式料理篇，大多數都是很簡單、家常的食譜，不太會有高難度跟繁複作法，相信只要有點基礎都可以很好上手，每篇都有很詳細的做法，可點進去慢慢練習，像是炸牛排、雪見鍋、日式炒烏龍麵等等，一起來煮頓和風大餐喵。 日式料理食譜 炸牛排 牛排裹上麵粉跟麵包粉，再拿去油鍋炸就這樣，是不是聽起來就不難呢?金黃酥脆的炸牛排，包準能掌握家人的胃。 【炸牛排食譜】 石狩...

齊食就開在花蓮美崙民權四街上，餐廳簡樸卻有著用心製作的料理，跟一般日本料理的握壽司、丼飯之類比較不同，齊食則是主打日本家庭料理，沒有華麗的外觀，但在口味上卻十分講究，像是明太子洋芋片、生薑燒肉野菜等，好吃而且整體價格相對平實，一個人約三、四百就可以吃的多樣又很飽喵。

花蓮日式居酒屋不算少，Masa go らくらく和食屋也是其中之一，老闆曾久居日本學成歸來，店內除了串燒、烤物外也有主食的定食、鰻魚飯可以選，是家適合小酌的好地方，老闆待客上挺親切的喵。   一、餐廳環境: ▶外部:   距離吉安車站不遠，若是走路五分鐘內，看上去就是家日本料理，旁邊路邊可以停車。 ▶內部:   店內燈光比較昏暗一些，位子上差不多30個，聽說還有個小包廂可以唱卡拉OK。 二、菜單Me...

這次要介紹的是竹汌日式居酒屋，位在花蓮市中心鐵道這邊，餐點主要有串燒、烤物、炸物、生魚片及壽司，是家蠻正統的和風居酒屋，如果你晚上想跟朋友小酌一杯、吃點燒烤、小東西，那這邊相信會是你的好選擇，下個月老闆說會換上新菜單，相當期待有什麼變化與新料理喵。   一、餐廳環境: ▶外部:   因為在市區這邊，所以要停車可能會需要好好找一下，附近是有收費停車格。 ▶內部:   居酒屋內已經坐滿了人，週末晚上大...

魚豐日式小吃是花蓮老字號日料小餐館，學生時期就來過幾次，那時候印象最深刻的就是便宜又大粒的生魚片握壽司，還有好吃大份量的炸豬排飯，久違的來一次緬懷一下曾經就學時光，要求老店的總是味道上穩定度不差喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   夜間才營業的日式小館，料理區跟用餐區是分開的，周邊路旁需要找一下停車位。 ▶內部:   店內桌椅上就比較隨興些，若是能整齊劃一點看上去會比較一體，不過既然是小吃店...

這次要介紹的是神田屋日式家庭料理，這邊主打著日本定食與日式家常料理，在多年前曾經吃過一次，但印象已經很模糊了，這次再訪卻留下相當好的印象，畢竟起司漢堡排真的好好吃，服務態度也很好，價格上約在2、3百左右，並不會太傷荷包的水準喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   餐館位於市區林森路上近市公所處，店家位在all star隔壁的二樓，招牌稍微不顯眼些，要注意一下歐。 ▶內部:   店內空間比較小些...

這次要介紹的是花蓮市區的鬼斧燒烤屋，日式居酒屋的形式提供各式日本料理及酒品，讓你用平實的價格得到高品質食材，不管是可口的鰻魚飯還是新鮮生魚片、生蠔都足以讓你流連忘返，更別說還有各式酒飲來搭配呢，真是個跟朋友小酌、吃宵夜的好地方喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   位在花蓮市區熱鬧的中正路上，周邊可以找路邊停車格來停車，外觀上相當日本風。 ▶內部:   店內格局並不大，主要為吧檯區及多人座位，...