日式料理食譜精選集，集結了家母的料理食譜，造就這次的日式料理篇，大多數都是很簡單、家常的食譜，不太會有高難度跟繁複作法，相信只要有點基礎都可以很好上手，每篇都有很詳細的做法，可點進去慢慢練習，像是炸牛排、雪見鍋、日式炒烏龍麵等等，一起來煮頓和風大餐喵。 日式料理食譜 炸牛排 牛排裹上麵粉跟麵包粉，再拿去油鍋炸就這樣，是不是聽起來就不難呢?金黃酥脆的炸牛排，包準能掌握家人的胃。 【炸牛排食譜】 石狩...

齊食就開在花蓮美崙民權四街上，餐廳簡樸卻有著用心製作的料理，跟一般日本料理的握壽司、丼飯之類比較不同，齊食則是主打日本家庭料理，沒有華麗的外觀，但在口味上卻十分講究，像是明太子洋芋片、生薑燒肉野菜等，好吃而且整體價格相對平實，一個人約三、四百就可以吃的多樣又很飽喵。

花蓮日式居酒屋不算少，Masa go らくらく和食屋也是其中之一，老闆曾久居日本學成歸來，店內除了串燒、烤物外也有主食的定食、鰻魚飯可以選，是家適合小酌的好地方，老闆待客上挺親切的喵。   一、餐廳環境: ▶外部:   距離吉安車站不遠，若是走路五分鐘內，看上去就是家日本料理，旁邊路邊可以停車。 ▶內部:   店內燈光比較昏暗一些，位子上差不多30個，聽說還有個小包廂可以唱卡拉OK。 二、菜單Me...

這次要介紹的是竹汌日式居酒屋，位在花蓮市中心鐵道這邊，餐點主要有串燒、烤物、炸物、生魚片及壽司，是家蠻正統的和風居酒屋，如果你晚上想跟朋友小酌一杯、吃點燒烤、小東西，那這邊相信會是你的好選擇，下個月老闆說會換上新菜單，相當期待有什麼變化與新料理喵。   一、餐廳環境: ▶外部:   因為在市區這邊，所以要停車可能會需要好好找一下，附近是有收費停車格。 ▶內部:   居酒屋內已經坐滿了人，週末晚上大...

魚豐日式小吃是花蓮老字號日料小餐館，學生時期就來過幾次，那時候印象最深刻的就是便宜又大粒的生魚片握壽司，還有好吃大份量的炸豬排飯，久違的來一次緬懷一下曾經就學時光，要求老店的總是味道上穩定度不差喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   夜間才營業的日式小館，料理區跟用餐區是分開的，周邊路旁需要找一下停車位。 ▶內部:   店內桌椅上就比較隨興些，若是能整齊劃一點看上去會比較一體，不過既然是小吃店...

這次要介紹的是神田屋日式家庭料理，這邊主打著日本定食與日式家常料理，在多年前曾經吃過一次，但印象已經很模糊了，這次再訪卻留下相當好的印象，畢竟起司漢堡排真的好好吃，服務態度也很好，價格上約在2、3百左右，並不會太傷荷包的水準喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   餐館位於市區林森路上近市公所處，店家位在all star隔壁的二樓，招牌稍微不顯眼些，要注意一下歐。 ▶內部:   店內空間比較小些...

這次要介紹的是花蓮市區的鬼斧燒烤屋，日式居酒屋的形式提供各式日本料理及酒品，讓你用平實的價格得到高品質食材，不管是可口的鰻魚飯還是新鮮生魚片、生蠔都足以讓你流連忘返，更別說還有各式酒飲來搭配呢，真是個跟朋友小酌、吃宵夜的好地方喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   位在花蓮市區熱鬧的中正路上，周邊可以找路邊停車格來停車，外觀上相當日本風。 ▶內部:   店內格局並不大，主要為吧檯區及多人座位，...

吉食堂/yoshi壽司是日本人開的日式食堂，除了開餐館外也有日文家教，主賣晚餐及宵夜時段，餐點除了飯食外也有美味的串烤跟壽司，價格平實不傷荷包，如果半夜想要小酌與吃點燒烤會是個挺合宜的選擇喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   位在花蓮市區熱鬧的中正路上，老實說外觀上真的不怎麼起眼，每天開車經過直到這兩天才發現有這麼一家日式小餐館，周圍超級難停車...務必有點耐心去尋找。 ▶內部:   店內桌...

季之雲日本料理是花蓮僅有的幾家板前日式料理，有別於一般高級日本料理主打的壽司，季之雲主賣的是海鮮丼飯、鮮魚、豬排定食等，不只是食材的精心挑選，更能吃到老闆一流的手藝，特別是帶脂豬排讓人十足驚艷喵。   一、店家環境:   ▶外部:   季之雲的店面就是曾經的菓湜，位於延平街上，從花農那邊停車走過去比較好，周邊不太有停車位。 ▶內部:   店內主要是板前的位子，可以近距離看餐點的準備過程，不過位子比...

日本橋海鮮丼辻半是日本相當有明的日式料理餐廳，最有名的莫過於海鮮珠寶盒，宛如乘載的美味與豪華的藏寶船，不管在餐點、環境及服務上都極具水準，單看價位有點高，但體驗完可以說非常值得，是場美好的用餐時光，這次吃的是信義微風店，聽說剛開幕時要大排長龍，這次並不用排，但假日最好還是訂個位比較保險喵。   一、店家環境:   ▶外部:   位於信義微風地下一樓，從捷運市政府A3站出來就到了，店面乾淨素雅。 ▶...