麵屋真打是花蓮新開不久的拉麵店，相當日系的風味，店內雖小不過舒服，冷氣涼爽還有冰水喝，一般對拉麵店老闆的印象，都是硬派不苟言笑，這家老闆卻很親切充滿笑容，拉麵口味好，也能夠加麵，想吃叉燒還能點爆滿型態的喵。

麵屋心 拉麵沾麵專賣店是花蓮剛開的拉麵店，總算有日式沾麵可以吃摟，麵體Q彈有勁，沾醬濃郁不過鹹，地點就在花蓮市區博愛街上，吃飽還能去逛逛舊鐵道及市區商家，花蓮日式拉麵漸漸變多，終於能多幾家選擇，這幾天夏戀嘉年華開始，期待更多人來花蓮旅遊喵。

拉麵在台灣可說超受歡迎，日式拉麵派系跟湯頭都超多樣，今天介紹的二屋牡蠣拉麵，是少見的使用牡蠣高湯，加上現燙鮮美牡蠣的拉麵，開店在中山捷運站不遠處，最棒的是下午不休息，能在離峰時間好好品嚐美食，不一定要在中午、晚上排隊，店員服務態度也不差，會好好引導喵。

定置漁場三代目The Fishery是花蓮排隊名店，也就近期花蓮觀光客不太敢來，不然平常超級熱門，需要一早就去登記排位，拉麵選用自家定製漁場的新鮮漁獲製作，出名的魚介湯頭跟炙燒魚片，今次想來點不一樣，試試看乾麵，味道上是不錯的，但就是價格略硬喵。

雞白郎拉麵是知名黑潮拉麵的姊妹店，從招牌風格上也能看出些許，相比於黑潮在口味上也有很大的不同，雞白郎主打雞白湯的湯底，泡系雞白湯跟魚介清雞湯拉麵，兩種都各有不同的美味，除了拉麵外也有些小點炸物，像是炸餃子、蝦仁餛飩等，要是想要小酌也有啤酒歐，剛開幕人潮依舊，不過翻桌算快，這次六點多去大約等15分鐘，尚可接受喵。

日本宮城縣的中華亭，位在白石藏王站，會來這站的觀光客通常都是為了藏王狐狸村，我們就是如此，看完萌萌狐狸們回來順帶吃個，餐點只有中華そば/中華蕎麥麵，種類不多且便宜取向，看起來沒甚麼觀光客來用餐，大多都是當地上班族的感覺，偶爾來點在地小店的風格也很棒喵。

倉麵屋現在搬到花蓮市區的光復街上，這裡比原本那熱鬧許多，不過周邊也蠻難停車，花蓮拉麵真的沒很多選擇，講究的日式口味更少，倉麵屋就是比較正統的日式拉麵，吃過的豚骨、醬油味道都不錯，特別是浪花叉燒必點，不只好拍還有炙燒過後的香氣與軟嫩度，給你滿滿肉肉與滿足喵。

位於師大商圈的數寄屋辻葉ゆず塩鷄白湯らーめん專門店，是朋友推薦的泡系雞白湯拉麵店，湯頭濃郁、拉麵Q彈，雖說選擇不多，但絕對是用心製作，可以吃到三種叉燒，分別是豬、雞、鴨，一種拉麵三種享受，每天只開晚上時段，想吃我建議可以4點30就來，比較不需要排隊喵。

麵屋秋鳴位在台中高鐵站附近，這次剛好要趕著搭車，就一道來品嘗看看，少見的鴨白湯湯底，用鴨子跟海鮮去熬煮，加上Q彈的拉麵，還有軟嫩可口的鴨叉燒，難怪Google上大家也都讚譽有佳，價格上也不貴，吃不夠還有叉燒飯可以吃，是拉麵迷都推的台中拉麵，並且是屬於貍匠系列的拉麵喵。

五之神製作所位在信義區這一代，從市政府捷運站1號出口走10分鐘左右，因為生意相當之好，建議提早一些來取號碼牌，五之神製作所主打超濃郁的蝦湯沾麵，當然也有蝦湯底的拉麵，天冷了話沾麵醬汁可以加點高湯來喝歐，這點倒是很體貼，在台北拉麵中也佔有一席之地喵。