食譜

【食譜】快炒小卷|5分鐘最速小卷料理法,家庭主婦最愛食譜

【食譜】快炒小卷|5分鐘最速小卷料理法,家庭主婦最愛食譜
這次要料理的是小卷/小管,用蔥薑蒜去爆香炒一炒就能上桌,整個料理過程大概五分鐘左右而已,下班後不用費力炒炒就能吃上一餐,小朋友最喜歡的小卷加上鹹香醬汁,讓人想一吃再吃喵。   快炒小卷:   食材:   油*適量 蔥*4根 蒜頭*5顆 薑片*6片 辣椒*1根 米酒*1大匙 蠔油*1大匙 小卷*10-12尾   作法步驟:   1.蔥切成蔥花,辣椒、蒜頭、薑片都切碎。   2.拿出平底鍋倒入一層油,...

【食譜】奶酪|只要三步驟的超簡單奶酪做法,還能加入自己喜愛的水果

【食譜】奶酪|只要三步驟的超簡單奶酪做法,還能加入自己喜愛的水果
夏天到了總想吃些冰冰涼涼的甜點,那美味軟嫩的奶酪一定別錯過,只要簡單三步驟就能做好,輕鬆加熱一下牛奶、吉利丁再跟冷牛奶、鮮奶油攪拌一下丟冰箱,冰涼奶酪就是這麼好做又可口喵。   奶酪:   食材:   糖*60g 牛奶*1600 吉利丁*10片 鮮奶油*500g   作法步驟:   1.將牛奶(600cc)、鮮奶油攪拌均勻。   2.拿出鍋子倒入牛奶(1000cc),用小火加熱到80度加糖、吉利丁...

【食譜】越南松阪豬河粉|道地且簡易的越式河粉,微微酸辣的夏季開胃餐點

【食譜】越南松阪豬河粉|道地且簡易的越式河粉,微微酸辣的夏季開胃餐點
夏天炎熱又悶,是不是很容易沒有胃口呢?那一定要來點越南河粉(越式河粉),一點微酸與辣,非常好的開啟妳的胃口,一不小心又多吃了兩碗,今天就來介紹一下簡易版卻道地的越南松阪豬河粉拔,不管老人、小孩相信都會愛上這滋味的喵。   越南松阪豬河粉:   食材:   水*適量 油*適量 蔥*6根 薑片*10片 魚露*4大匙 蒜頭*7個 豬骨*200g 番茄*3顆 醬油*1大匙 白酒*3大匙 檸檬*2顆 辣椒*...

【食譜】海鮮墨魚燉飯|蘊藏完美海味的濃郁燉飯,一瞬讓家裡變義式餐館

【食譜】海鮮墨魚燉飯|蘊藏完美海味的濃郁燉飯,一瞬讓家裡變義式餐館
在家也想吃黑嚕嚕的墨魚燉飯嗎?就讓我們一步步一起做,熬煮高湯可以用湯塊等取代,然後用高湯跟白米一起慢慢煮,一小時內就能做出整鍋充滿鮮味的墨魚燉飯,絕對不輸給外面餐館,還能加入自己喜歡的海鮮,能自由變化的美味燉飯喵。   海鮮墨魚燉飯:   食材:   水*適量 油*適量 透抽*1隻 辣椒*2根 干貝*100g 洋蔥*1顆 南瓜*1/4顆 蒜頭*10顆 蝦仁*10尾 紅酒*250cc 白米*500g...

【食譜】開陽白菜炒粉絲|五彩繽紛的美味白菜料理,好簡單炒一炒就上桌

【食譜】開陽白菜炒粉絲|五彩繽紛的美味白菜料理,好簡單炒一炒就上桌
這次要做的是開陽白菜炒粉絲,只有開陽白菜好像多少有點單調,加上粉絲去炒一炒,既能增加些口感跟變化,又能吃起來有點飽足感,減少澱粉來達成健康瘦身,相信大家都可以輕鬆試試看喵。   開陽白菜炒粉絲:   食材:   蔥*2根 油*適量 鹽巴*2茶匙 豆皮*5塊 蒜頭*3顆 香菇*5朵 粉絲*1把 蝦米*1大匙 黑木耳*4片 紅蘿蔔*1/3根 大白菜*半顆   作法步驟:   1.大白菜、豆皮都切小片,...

【食譜】香煎午仔魚|好吃魚類排名第一,午仔魚的超簡易煎法

【食譜】香煎午仔魚|好吃魚類排名第一,午仔魚的超簡易煎法
午仔魚從前一直是好吃魚類名列前茅的存在,俗語的一午、二鮸、三嘉鱲中說的就是午仔魚,肉質鮮嫩細緻,不管蒸、煎、烤還是做成一夜干都很美味,這次教大家怎樣簡單煎出漂亮、嫩軟的午仔魚喵。   香煎午仔魚:   食材:   油*適量 鹽巴*2茶匙 蛋黃*2顆 米酒*1大匙 午仔魚*2尾   作法步驟:   1.午仔魚先加米酒,再抹上鹽醃20分鐘,之後用紙巾擦乾後均勻抹上蛋液。   2.拿出鍋子倒入一層油,放...

【食譜】炒葫蘆瓜麵|減醣健康的簡單料理,不只櫛瓜才能做成麵歐

【食譜】炒葫蘆瓜麵|減醣健康的簡單料理,不只櫛瓜才能做成麵歐
減醣飲食可以說是現代人該注意的,不管是肥胖還是糖尿病都需要,降低醣卻也要吃的美味、開心,這次介紹的葫蘆瓜麵可以取代主食,簡單炒炒也不難,讓全家都可以吃的安心又健康喵。   炒葫蘆瓜麵:   食材:   油*適量 蔥*4根 鹽巴*2茶匙 辣椒*1根 魚露*2茶匙 蝦米*1大匙 葫蘆瓜*300g   作法步驟:   1.蔥切成蔥段,辣椒切薄片。   2.葫蘆瓜刨成細絲。   3.拿出平底鍋倒入一層油,...

【食譜】燻鮭魚南瓜泥沙拉|健康不負擔簡單沙拉,好吃而且還很好拍歐

【食譜】燻鮭魚南瓜泥沙拉|健康不負擔簡單沙拉,好吃而且還很好拍歐
家裡剛好有煙燻鮭魚就拿來料理料理,燻鮭魚怕上洋蔥、酸豆可以說是基本的搭配,那加點柔順好吃的南瓜泥,增添一點飽足感也挺不錯,味道上吃起來並不違和,還有芝麻葉來解膩跟增加蔬菜,做起來既簡單而且健康、好吃喵。   燻鮭魚南瓜泥沙拉:   食材:   鹽巴*2茶匙 洋蔥*半顆 南瓜*1顆 酸豆*適量 奶油*3塊 檸檬*1顆 胡椒粉*適量 燻鮭魚*300g 芝麻葉*10片   作法步驟:   1.芝麻葉先切...

【食譜】蠔油牛肉佐蘆筍|教你如何炒出軟嫩可口牛肉,肉與蔬菜的絕佳搭配

【食譜】蠔油牛肉佐蘆筍|教你如何炒出軟嫩可口牛肉,肉與蔬菜的絕佳搭配
現在不管出外吃還自己煮,健康都是第一個思考要件,要均衡營養煮肉搭配蔬菜是最好的,蠔油牛肉炒的軟嫩好吃,還搭配清脆爽口的蘆筍,讓你能吃到肉香與蔬菜的鮮美,重點做法一樣簡單,照著做20分鐘內就能上桌開動喵。   蠔油牛肉佐蘆筍:   食材:   油*適量 洋蔥*半顆 蒜頭*3顆 薑片*6片 蘆筍*300g 牛肉*300g 味醂*1大匙 米酒*1大匙 蠔油*1.5大匙 香油*1小匙 太白粉*1小匙   ...

【食譜】嫩煎豬肝|15分鐘極簡料理,豬肝軟嫩不乾老

【食譜】嫩煎豬肝|15分鐘極簡料理,豬肝軟嫩不乾老
這次要做簡單的嫩煎豬肝,只要短短15分鐘就能做的味香色美,豬肝先醃過,再跟蔥去拌炒一下就完成了,一點難度都沒有,時間控制得宜讓豬肝軟嫩入味,如果能配個啤酒也很棒的喵。   嫩煎豬肝:   食材:   油*適量 蔥*8根 豬肝*300g 米酒*3大匙 香油*1小匙 蠔油*1大匙 太白粉*1大匙   作法步驟:   1.蔥切成蔥段,記得把蔥白跟蔥綠分開。   2.先讓豬肝跑活水、去筋,再將豬肝加入米酒...