澎湖熟小卷是澎湖漁民捕撈後立刻用鹽水燙熟冷凍，所以本身是熟的還帶點淡淡鹹味，所以在料理的時候不用過度調味，這次做的是香煎澎湖熟小卷食譜，只要簡單煎過就很好吃，吃起來Q彈又新鮮，大家下次可以買來吃吃看喵。

嗆辣下飯的辣味蟹肉豆腐食譜，蟹腿其實拿來炒都很不錯，像是蟹腿炒飯、辣炒蟹腿等，不過加上豆腐其實也別有一番感覺，微微辣味加上軟嫩的豆腐，配上滿滿的一碗白飯，可以說是相當滿足，加些豆瓣醬去煮就相當好吃，是道簡單又快速的蟹肉料理喵。

有點罕見的清蒸皮刀魚食譜，皮刀魚就像是海裡的一把刀，看上去有點像是剁肉刀，有點扁平與圓弧，看上去有點可愛，不過肉質是真的好吃沒話說，只要把佐料切一切加上醬油就可以整尾丟去蒸，等個幾分鐘就能輕鬆上桌，不花心思的簡單海魚料理喵。

簡易的塔香鮭魚肚食譜，台灣人真的很喜愛鮭魚，包括我也是如此，這次就來做滿滿九層塔香氣的鮭魚肚，簡單醃過鮭魚肚後，再拿去煎一煎，最後加蒜、九層塔拌一下就完成，基本上有手都可以做得很完美，大人小孩都會喜歡，一起來試試看喵。

低熱量的白灼章魚食譜，這次要來做超級簡單的章魚料理，只要三個步驟就能完成歐，把章魚用鹽洗好再拿去川燙，之後泡冷水切片配上醬料就能上桌，整個過程不超過十分鐘，做好就能配上冰涼啤酒一起享用喵。

跳脫罐頭的茄汁鯖魚食譜，茄汁鯖魚罐頭我想大家一定都吃過，拿來煮麵或配飯都很好吃，但有沒有吃過新鮮版本的呢?就讓我們自己動手做做看，將鯖魚煎過加上新鮮番茄去煮，既快速又很簡單，新鮮的茄汁鯖魚別有一番風味喵。

半小時都不用的快速鱈魚料理，簡單醃過再把鱈魚拿去煎一煎，輕鬆卻超軟嫩的鱈魚就這樣完成，不管是老手還是新手都能輕易的上手，如果真不喜歡香菜提味可以去掉，不握加了會有種特別的香氣喵。   蒜香鱈魚:   食材:   油*適量 鹽*1茶匙 水*半碗 香菜*10g 甜椒*半顆 蒜頭*6顆 米酒*2大匙 麵粉*2大匙 胡椒粉*適量   作法步驟:   1.鱈魚先灑上鹽、胡椒粉，再淋上米酒(1大匙)，抹勻後醃...

鱈魚清蒸可以說有百百種方法，這次加了破布子來提味，讓簡單的蒸鱈魚也能有深度的美味，下班後懶惰都可以做，只要四個步驟，醃魚、切佐料、丟去蒸，最後擺盤灑辣椒，完美又簡單的鱈魚料理就完成喵。   破布子蒸鱈魚:   食材:   蔥*3根 辣椒*1根 鹽巴*1匙 米酒1*大匙 鱈魚*1片 蠔油*1大匙薑片*10片 破布子*2大匙   作法步驟:   1.蔥一半切成蔥段，另一半切成蔥花。   2.鱈魚加米酒...

這次來作的是酸白菜炒鱸魚片，先用酒來醃鱸魚片再拿去炒，酸白菜更是增添了酸味與層次感，讓鱸魚的軟嫩細緻更加凸顯，做起來容易而不繁瑣，最好挑沒有次的鱸魚片，在吃的時候可以小小偷懶一下喵。   酸白菜炒鱸魚片:   食材:   油*適量 水*3碗 蔥4*根 味醂*2匙 米酒*2大匙 洋蔥*半顆 蒜頭*8顆 蠔油*2大匙 辣椒*2根 麻油*1大匙 椒麻油*2匙 鱸魚片*600g 酸白菜*100g 太白粉*...

這次要料理的是小卷/小管，用蔥薑蒜去爆香炒一炒就能上桌，整個料理過程大概五分鐘左右而已，下班後不用費力炒炒就能吃上一餐，小朋友最喜歡的小卷加上鹹香醬汁，讓人想一吃再吃喵。   快炒小卷:   食材:   油*適量 蔥*4根 蒜頭*5顆 薑片*6片 辣椒*1根 米酒*1大匙 蠔油*1大匙 小卷*10-12尾   作法步驟:   1.蔥切成蔥花，辣椒、蒜頭、薑片都切碎。   2.拿出平底鍋倒入一層油，...