海鮮食譜

食譜|燴三鮮-零難度做出辦桌大菜,海參、蝦仁與九孔美味上桌

食譜|燴三鮮-零難度做出辦桌大菜,海參、蝦仁與九孔美味上桌
在家就能做的燴三鮮食譜,燴三鮮是中式料理傳統菜色,大多使用海參、干貝及魷魚等,但其實也沒這麼固定,大致上就用三種海鮮來製作,今天不小心多用了一樣,總共使用了干貝、海參、九孔及蝦仁,這些是能自己替換,過年時很適合做這道,婚禮喜宴時常常會出現,其實比想像中簡單歐。

義式瘋狂水煮魚食譜:煮出地中海風味,簡單步驟帶來極致美味

義式瘋狂水煮魚食譜:煮出地中海風味,簡單步驟帶來極致美味
獨特美味的義式瘋狂水煮魚食譜,出自義大利南部的義式料理,有著地中海風情與美味,跟一般知道的中式水煮魚相差甚遠,主調味是番茄的酸甜風味,同時加入了鮮魚跟蛤蜊,一整個鮮味十足,一般來說會使用鱸魚、比目魚之類,但家裡剛好有當季的烏魚,就直接使用看看,結果味道相當不錯,烏魚在冬季肥嫩好吃,煮完魚肉仍相當軟嫩,是個不錯的選擇歐。

食譜|香煎黑鯧:簡單上手的黑鯧料理法,來自澎湖特色魚產

食譜|香煎黑鯧:簡單上手的黑鯧料理法,來自澎湖特色魚產
家常易做的香煎黑鯧食譜,將澎湖黑鯧用油去乾煎一下而已,毫無難度的煎魚方法,黑鯧出沒於台灣近海,特別是澎湖附近漁船經常捕撈,黑鯧的肉質很細嫩,儘管今天使用的是較為小條,同樣能吃到魚肉的鮮美,魚骨並不難挑,只有中段的硬骨及邊緣小刺,黑鯧料理方式跟普通魚差不多,乾煎、清蒸、紅燒都行,但新鮮的魚就簡單吃最好,不要太多的調味。

簡易鮭魚食譜:營養滿分!10道鮭魚料理讓你吃出健康

簡易鮭魚食譜:營養滿分!10道鮭魚料理讓你吃出健康
精心挑選的簡易鮭魚食譜,裡面包含10道鮭魚料理,每樣都不難,鮭魚控不可錯過,將各種做法都納入,蒸、煮、煎、炸、烤都有,鮭魚蘊含的營養都吃進身,讓身體健康不擔憂,鮭魚吃了也不會有負擔,鮭魚鮮美的滋味包你愛上,做出美美的鮭魚菜色喵。 鮭魚食譜寫了不少,大致上都以簡易好做為主,這篇介紹的10篇都偏簡單,大多都是一鍋到底,不用多樣的廚具,本人做菜更是懶惰,只洗一樣為優先,鮭魚含有豐富的蛋白質、Omega-...

海鮮食譜大全|10道精選好做的海鮮菜餚,不要怕痛風煮起來

海鮮食譜大全|10道精選好做的海鮮菜餚,不要怕痛風煮起來
自己整理的海鮮食譜大全,10道家庭主婦都該會的海鮮料理,有魚、有蝦、有各樣海產,包準你去一趟漁市不用左思右想,滿滿的靈感給你,讓每天家裡的餐桌成為你的舞台,海鮮既健康又低熱量,除了要小心痛風外,都能盡情品嚐喵。 海鮮食譜大全 塔香鮭魚肚 九層塔與軟嫩鮭魚肚的結合,油脂飽滿的鮭魚肚,加上香料去爆炒,好做而不失美味,喜愛鮭魚的朋友別錯過。 【塔香鮭魚肚食譜】 茄汁鯖魚 有別於罐頭的茄汁鯖魚,自己做味道...