【食譜】臭豆腐煎蛋｜為煎蛋更增幾分濃濃香氣，臭豆腐與雞蛋的完美相融
這次要做的是臭豆腐煎蛋，常常吃炸的、麻辣的臭豆腐，沒想過臭豆腐也能做成煎蛋拔，簡單的將臭豆腐切丁炒炒後跟雞蛋融合，煎一煎就能做出一盤臭豆腐風味的美味煎蛋喵。
臭豆腐煎蛋:
材料:
油*適量
蔥*2根
鹽巴*2茶匙
雞蛋*4顆
絞肉*100g
臭豆腐*1塊
作法步驟:
1.蔥切成蔥花，臭豆腐切成小丁。
2.雞蛋打好跟蔥花攪拌均勻。
3.拿個平底鍋加厚厚一層油，放入絞肉厚用中火翻炒2分鐘。
4.接著加入臭豆腐丁用中火翻炒約1分鐘。
5.到入步驟二的蛋液均勻攪拌，接著用小火煎約3分鐘。
6.用個大盤子蓋住後翻面放回，繼續用小火煎2分鐘即可。
7.完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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