【食譜】醃冬瓜蒸肉｜居家簡易料理，醃冬瓜香氣繚繞蒸肉好好吃
醃冬瓜蒸肉算是蒸肉的變化型，一點醃冬瓜就能讓味道有顯著的變化，醃冬瓜的鹹香沁入肉中，讓蒸肉吃起來更富有變化，重點是步驟簡單，材料切一切丟去攪拌均勻就能入電鍋蒸好，好吃又美觀的蒸肉上桌喵。
醃冬瓜蒸肉
材料:
蔥*2根
雞蛋*2個
薑片*5片
辣椒*1根
米酒*1匙
蒜頭*5個
冬瓜*1片
太白粉*2匙
豬絞肉*600g
紅蘿蔔*100g
醃冬瓜*2塊
豆腐乳*1塊
作法步驟:
1.薑蒜、辣椒、紅蘿蔔都切碎；蔥切成蔥花。
2.醃冬瓜、豆腐乳都切碎。
3.冬瓜片要挖空中間。
4.絞肉要用刀子再剁過，讓它有點彈性。
5.將絞肉加入步驟一切碎的辣椒、蔥花、薑蒜末、紅蘿蔔，再加入米酒、蛋、太白粉，最後再攪拌均勻。
6.把肉塞進冬瓜片中，可以考慮上面多放個蛋黃，不放也沒關係(純外觀)，之後入電鍋蒸20分鐘即可(兩米杯水)。
7.完成:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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