【食譜】辣味蟹肉豆腐｜新鮮蟹腿加上嫩嫩豆腐，超下飯的簡單蟹肉料理

嗆辣下飯的辣味蟹肉豆腐食譜，蟹腿其實拿來炒都很不錯，像是蟹腿炒飯、辣炒蟹腿等，不過加上豆腐其實也別有一番感覺，微微辣味加上軟嫩的豆腐，配上滿滿的一碗白飯，可以說是相當滿足，加些豆瓣醬去煮就相當好吃，是道簡單又快速的蟹肉料理喵。

辣味蟹肉豆腐｜食材

辣味蟹肉豆腐｜料理步驟

1.辣椒切小片，蔥切成蔥花，豆腐切小塊。

2.洋蔥切成小丁。

3.拿出平底鍋倒入一層油，放入蔥花(一半)用中火爆香2分鐘。

4.加入洋蔥後用中火翻炒2分鐘。

5.加入豆瓣醬、韓式豆瓣醬，繼續用中火翻炒1分鐘。

6.加水後繼續用中火煮1分鐘。

7.加入豆腐、糖，繼續用中火煮3分鐘。

8.放入蟹腿、蔥花(一半)、辣椒，繼續中火煮2分鐘。

9.最後放入九層塔，繼續用中火煮30秒即可。

10.完成。

筆者碎碎念

蟹肉食譜我也寫得不多，但結合蟹肉跟豆腐倒也很合，下次好像可以挑戰蟹肉炒飯，不過要買這種冷凍蟹腿要注意，很怕會不新鮮，之前有吃過一次，超級可怕。

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