【食譜】白灼章魚|三步驟就能完成的清爽章魚下酒菜,今晚想要小酌幾杯嗎?

低熱量的白灼章魚食譜,這次要來做超級簡單的章魚料理,只要三個步驟就能完成歐,把章魚用鹽洗好再拿去川燙,之後泡冷水切片配上醬料就能上桌,整個過程不超過十分鐘,做好就能配上冰涼啤酒一起享用喵。

白灼章魚|食材

薑絲*少許
鹽巴*2茶匙
冰塊*適量
章魚*600
米酒*2大匙

醬料

蔥*1根
薑片*5片
蒜頭*3顆
薄荷*5片
醬油*3大匙

白灼章魚|料理步驟

1.章魚要先用鹽巴抹勻再洗乾淨,煮滾半鍋的水再放入章魚、薑絲、米酒,用中火煮1分鐘後撈起。

白灼章魚

2.接著將燙好的章魚放到冰水中,浸泡3分鐘後拿起切片。

白灼章魚

3.醬汁材料切碎攪拌均勻,將章魚沾上醬汁就能開心享用。

【食譜】白灼章魚|三步驟就能完成的清爽章魚下酒菜,今晚想要小酌幾杯嗎?
章魚料理

筆者碎碎念

白灼章魚應該是章魚食譜中最簡單的類型,基本上沒難度,就算不小心燙的久一點點也不會差太多,相信是初學者都很適合章魚的作法,若是有小章魚應該可以直接套用,不會差太多歐。

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