【食譜】白灼章魚｜三步驟就能完成的清爽章魚下酒菜，今晚想要小酌幾杯嗎?
低熱量的白灼章魚食譜，這次要來做超級簡單的章魚料理，只要三個步驟就能完成歐，把章魚用鹽洗好再拿去川燙，之後泡冷水切片配上醬料就能上桌，整個過程不超過十分鐘，做好就能配上冰涼啤酒一起享用喵。
白灼章魚｜食材
薑絲*少許
鹽巴*2茶匙
冰塊*適量
章魚*600
米酒*2大匙
醬料
蔥*1根
薑片*5片
蒜頭*3顆
薄荷*5片
醬油*3大匙
白灼章魚｜料理步驟
1.章魚要先用鹽巴抹勻再洗乾淨，煮滾半鍋的水再放入章魚、薑絲、米酒，用中火煮1分鐘後撈起。
2.接著將燙好的章魚放到冰水中，浸泡3分鐘後拿起切片。
3.醬汁材料切碎攪拌均勻，將章魚沾上醬汁就能開心享用。
筆者碎碎念
白灼章魚應該是章魚食譜中最簡單的類型，基本上沒難度，就算不小心燙的久一點點也不會差太多，相信是初學者都很適合章魚的作法，若是有小章魚應該可以直接套用，不會差太多歐。
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