【食譜】海鮮燉飯｜教你在家做出餐廳水準燉飯，零難度食譜｜美善品料理機
這次要做的是海鮮燉飯，西餐廳小小一盤就要2、3百元，在家做不僅省錢還能加入各式各樣你最愛的海鮮，讓我們在家做出豪華海鮮燉飯，簡單而不必費太多力氣喵。
海鮮燉飯(4人份)
材料:
蝦子*8-10尾
小卷*1隻
辣椒*1根
白酒*100cc
淡菜*10個
白米*320g
奶油*20g
洋蔥*1顆
牛奶*100cc
高湯*800cc
橄欖油*20cc
巴西利*少許
作法步驟:
1.洋蔥切丁，辣椒切碎。
2.蝦子去腸泥後剝殼，小卷切成小塊。
3.將奶油、橄欖油、洋蔥加入料理機，並調整時間為3分鐘；Voroma模式；轉速為1並調為反轉進行爆香。
4.接著加入白米，並調整時間為3分鐘；Voroma模式；轉速為1並調為反轉進行爆香。
5.再加入白酒，並調整時間為1分鐘；Voroma模式；轉速為1並調為反轉進行烹煮。
6.最後加入高湯、牛奶，並刮刀攪拌食材，調整時間為20分鐘，Voroma模式；轉速為1並調為反轉進行烹煮，在剩下五分鐘時將淡菜、蝦子、小卷加入，待煮好後蓋鍋悶5分鐘。
7.撒上辣椒跟巴西利碎即可。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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