【食譜】香煎干貝佐松露醬｜簡單營造精緻美食｜適合年節享用
這次來做適合過年吃的香煎干貝佐松露醬，簡單又有點奢華的感覺，當作年菜的前菜非常合適，干貝用奶油、蒜頭煎過會帶有濃郁的蒜奶香，配上烏魚子跟蘋果的組合，擺起來美觀又美味喵。
香煎干貝佐松露醬
材料:
干貝*6顆(生食級)
蘋果*1/4顆
奶油*1塊
蒜頭*3顆
橄欖油*1大匙
松露醬*適量
玉米筍*2根
烏魚子*半片
作法步驟:
1.蘋果切成方形中間要畫一刀，玉米筍切薄片。
2.把烏魚子切片夾在蘋果片中。
3.加入橄欖油後再放入干貝，煎二十秒後翻面。
4.翻面後加入蒜頭跟奶油再煎20秒。
5.玉米筍下油煎30秒後撈起。
6.擺盤好再加點松露醬即可。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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