【食譜】熟成紅甘生魚片｜熟成生魚片的秘密居家版，引出生魚片最美味的奧秘
所謂熟成就是讓肉品分解蛋白質的過程，而不管牛肉、雞肉都已經有許多人開始做，但生魚片也能熟成嗎?答案是肯定的，讓我們來看怎樣熟成讓生魚片能引出更多的美妙韻味，在家也能輕鬆嘗試看看喵。
熟成紅甘魚腹:
材料:
柴魚醬油*5大匙
昆布*1片
檸檬*1顆
紅甘魚腹生魚片*300g
作法步驟:
1.將紅甘魚腹肉加入柴魚醬油、檸檬汁、昆布，一起放到冰箱冷藏4小時。
2.切片就完成摟～
想追蹤更多:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
一般留言