【食譜】簡單到連貓咪都會做的麻婆豆腐烘蛋
這次要做的是麻婆豆腐烘蛋，
相對於一般的麻婆豆腐，
再原有的麻婆豆腐上加個蛋，
不管是口感還是味道想必都更上了一層樓，
雖然說得冠冕堂皇，
其實不過是本喵非常喜歡蛋料理的關係，
況且麻婆豆腐本身就十分的簡單，
也不必經過繁雜的料理步驟，
重點是非常的好吃又能加點變化，
就讓我們一起來練習拔。
麻婆豆腐烘蛋
材料:
蛋*6個
豆腐*2盒
絞肉*1碗
辣椒*1條
豆瓣醬*兩大匙
玉米粉*兩小匙
酒*適量
蔥*適量
鹽*適量
蒜*適量
水*適量
油*適量
作法步驟:
1.備料，蔥蒜其實沒有加這麼多，洋蔥也是沒加到><
2.豆腐縱橫切成小塊。
3.蛋打好加一匙酒跟鹽巴攪拌均勻，
鍋子加油加熱後，把蛋液倒入。
4.可以用筷子稍微撥動，約2-3分鐘讓表皮呈現略焦色。
5.第一面好了後用盤子蓋住翻面再煎2-3分鐘後就可裝盤。
6.把蔥蒜切碎後分成兩個部分，一半先加油爆香約1分鐘。
7.加入碎肉翻炒約三-四分鐘。
8.加入豆瓣醬稍微翻炒一分鐘。
9.加入水約3-4碗(可自己衡量)，煮到大滾。
10.加入豆腐後慢慢攪拌，煮約五分鐘。
11.玉米粉用水化開後倒入，並加入剩下的蔥蒜再攪拌煮三分鐘左右。
12.把麻婆豆腐放到烘蛋上最後撒上切好的辣椒喵!!!!
完成～((灑花
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宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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