【食譜】藜麥雜糧麵包｜新手不失敗手做麵包，五步驟輕鬆在家做｜美善品料理機
這次要來做藜麥雜糧麵包，一樣用的是美善品料理機來揉捏麵團，省掉了這段勞力的過程，接著嘗試冷藏發酵的方式，不用全程在旁邊顧著發酵，並在其中加入五穀雜糧、地瓜、藜麥等高纖食材，保證能吃得健康又開心喵。
藜麥雜糧麵包
材料:
糖*2茶匙
鮮奶*120cc
地瓜*150g
堅果*50g
藜麥*20g
橄欖油*15cc
乾酵母粉*3/4茶匙
高筋麵粉*40g
中筋麵粉*320g
作法步驟:
1.將高筋、中筋麵粉、糖、鮮奶、乾酵母粉放入美善品料理機中，並調整時間20秒；轉速3進行調和。
2.接著放入橄欖油、地瓜(蒸熟)、堅果、藜麥，並調整為揉麵團模式5分鍾即可。
3.將揉好的麵糰用保險袋裝起來並擠出空氣，接著放入冰箱6-8小時冷藏發酵。
4.將發酵好的麵糰沾上少許麵粉後塑形成麵包的樣子。
5.最後放入烤箱，上火調整為220度；下火調整200度；時間為40分鐘。
6.完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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