這次跟朋友去桃園玩，趁機就來舊百吉隧道走走，舊百吉隧道於日治時期所造，距今已經76年了，曾經作為交通要道來運送茶葉、樟腦等物資，歷經了半個世紀雖然已被現有的百吉隧道所取代，但成為了著名的景點每天都有許多人來參觀，也算是另類的文化遺產喵。   一、景點環境:   ▶外部:   ▽從舊百吉隧道兩側都能進來，但只有一邊有停車場，不然就要停的稍遠一些，外觀上斑駁充滿歲月痕跡，給人一種深邃的感覺。   ▶內...

這次來做點偏泰式的料理咖哩鮮蝦粉絲煲，雖然是泰式但放心不酸也不辣，看起來複雜但跟著步驟做，其實也不太容易出錯，完成後吃起來咖哩跟椰奶混合後的香氣超棒，粉絲在吸了湯汁後的軟Q讓人欲罷不能，快來一起征服家人的胃喵。   咖哩鮮蝦粉絲煲(5人份)   材料:   蔥*5根 粉絲*1把 米酒*3大匙 高湯*1碗(參考請點:這邊) 蝦子*600g 蒜頭*5顆 洋蔥*1顆 魚露*1大匙 椰漿*半罐 橄欖油*5...

山藥蔬菜湯是冬天很適合的湯品，山藥有促進消化、防止老化的功效，而且熬煮過的湯頭喝起來很鮮甜，最重要的是山藥湯非常簡單，沒什麼難度，大家快一起做做看喵。   山藥蔬菜湯   材料:   水*適量 米酒*3大匙 山藥*300g 當歸*1片 黃耆*1把 豬骨*300g 枸杞*2匙 蝦殼*適量(可以不用加) 玉米筍*5根 紅蘿蔔*1/3根 人參鬚*3條 西洋蔘*2片 作法步驟:   1.山藥跟紅蘿蔔先切塊...

這次來做精緻又美觀的鮮蝦干貝塔，聽起來好像很難卻一點也不，根本毫無難度，簡單就能做的像高檔餐廳的前菜，干貝與鮮蝦用奶油煎過後又香又鮮甜，還不快來一起做做看喵?   鮮蝦干貝塔   材料:   蝦仁*6個 番茄*半個 奶油*1塊 蒜頭*3個 櫛瓜*1.5個 橄欖油*2大匙 薄荷葉*3片 生食級干貝*6個   作法步驟:   1.櫛瓜、番茄切片。   2.加入橄欖油後再放入蝦仁兩面各煎20秒後撈起。 ...

這次來做適合過年吃的香煎干貝佐松露醬，簡單又有點奢華的感覺，當作年菜的前菜非常合適，干貝用奶油、蒜頭煎過會帶有濃郁的蒜奶香，配上烏魚子跟蘋果的組合，擺起來美觀又美味喵。   香煎干貝佐松露醬   材料:   干貝*6顆(生食級) 蘋果*1/4顆 奶油*1塊 蒜頭*3顆 橄欖油*1大匙 松露醬*適量 玉米筍*2根 烏魚子*半片 作法步驟:   1.蘋果切成方形中間要畫一刀，玉米筍切薄片。   2.把...

馬鈴薯泥可說是簡單又好吃的料理，如果嫌單吃太膩了點，可以簡單做一點變化，像塞進番茄中焗烤就非常好吃，而且熟番茄可是非常健康的，或是配上小黃瓜也是清爽可口。   焗烤薯泥番茄   材料:   番茄*6顆 起司*適量 馬鈴薯泥*適量(參考這篇:點這)   作法步驟:   1.番茄把頭部切掉，之後用湯匙把中間挖空。   2.把薯泥塞進番茄中，之後再撒上起司。   3.放入烤箱烤15分鐘即完成。 薯泥禮物...

藍圖好食Lento house算才剛搬家的店，印象中以前好像在向日葵附近，經過每次都高朋滿座，今天趁著比較早下課才剛開門就去吃，果然人多不是沒理由，牛排平價且份量多又美味，搭配特別的醬汁會讓人想常常來，還有免費的飲料可以喝好喝滿喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽位於吉安七腳川溪旁靠近以前貝汝那邊，晚上燈火通明不容易錯過。   ▶內部:   ▽內部空間明亮，桌椅跟地板都營造出不錯的質感與...

職人燒烤是花蓮美崙似乎開不久的平價燒烤店，當時剛好到美崙附近，看網評不錯就驅車來吃摟，店家環境上比較簡單鐵皮搭建而成，晚上的時候生意很好，燒烤上有幾樣挺有特色又好吃，不過人多等待時間略久喵。   一、店家環境:   ▶外部:   位於花蓮美崙飯店旁邊，晚上的時候燈光比較明亮挺顯眼，路邊停車的地方很多，不用擔心不好停。 ▶內部:   主要是鐵皮構成，比較簡單的布置，如圖所示只有五桌，所以位子上比較少...

這次要來介紹烏魚子薯泥夾心食譜，簡單說就是烏魚子當餅乾，中間夾上馬鈴薯泥，烏魚子本身鮮味跟油潤感搭配薯泥整體清爽了起來，不管是作為前菜還是點心都很適合，最棒的是做起來超簡單，是很適合過年的菜色喵。   烏魚子薯泥夾心   材料(四人份):   鹽*1大匙 水*適量 雞蛋*4個(白煮蛋) 烏魚子*3片 地瓜*3條 米酒*2大匙 牛奶*2大匙 奶油*100g 紅蘿蔔*1根 馬鈴薯*4顆 南瓜子*適量 ...

余記溫州大餛飩是花蓮美崙的老店，大概在超久遠的學生時期就存在了，其實印象中沒吃過幾次，這次難得有機會就來試試，雖說餛飩很大顆也不錯吃，有的小菜也還OK，但價位上略高了些，或許相對之下還是比較喜歡戴記的喵。   一、店家環境:   ▶外部:   位於美崙家咖哩附近，旁邊位子要稍微找一下，運氣不好就會停比較遠。 ▶內部:   平價小吃店的感覺，位子不少不用太擔心要排隊，整體是算乾淨不會給人髒髒的感覺。...