這次要來做中式小餐館常會出現的涼拌豆皮，反正就是超簡單的涼拌菜，不管當晚餐小菜或下酒菜都可以，簡單又清爽是大家喜歡的一大緣由，不管大朋友、小朋友都能做得很完美喵。   涼拌腐皮   材料:   水*適量 糖*2茶匙 鹽*2茶匙 洋蔥*1/3顆 香油*2匙 蒜頭*4顆 薑片*6片 香菜*10g(喜歡就多加) 辣椒*2根 豆皮*300g 椒麻油*1茶匙   作法步驟:   1.香菜切碎，辣椒切成薄片，...

這次要來介紹的是清炒火龍果花，火龍果相信大家都很常吃，但火龍果花可以炒來吃!?相信知道的就少了，火龍果花炒起來類似筍子般清脆，還有著蔬菜的甜味，夏天炎熱時炒來吃相當開胃，推薦大家做做看喵。   清炒火龍果花   材料:   油*適量 水*適量 米酒*1大匙 蒜頭*3顆 薑片*6片 辣椒*1根 柴魚粉包*1包 火龍果花*300g   作法步驟:   1.薑蒜切碎末。   2.火龍果花切小片，可隨興一...

這次要介紹的是頗有名氣的龍私廚義法餐廳，有著優美、舒適的用餐環境，還有優良的服務人員用心服務，餐點上味道都不錯，適合帶情侶來約會小嚐，不過價格上的確稍微偏高喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   位在市區的和平路上鄰近溢香扁食，周邊停車位較不好找，需要花些時間尋找。 ▶內部:   店內裝潢很用心，燈光、環境都給人溫馨、高雅的感受，疫情期間隔板也好好隔開。 二、菜單Menu:   店內以燉飯、義...

為了縮短揉麵團時間使用美善品料理機，若是沒有也能手工攪拌並揉麵團，地瓜乳酪麵包並不困難，只是麵團發酵過程需要等的時間略久，但做好就能當一週的早餐慢慢吃，軟綿好吃的麵包再加上香甜的乳酪內餡，包準你一吃就愛上喵。   地瓜乳酪麵包   材料:   油*少許 鹽*2g 糖*10g 麵粉*少許 奶油*15g 地瓜*100g(蒸熟) 牛奶*80cc 老麵*60g 酵母粉*4g 高筋麵粉*200g 奶油乳酪*...

花蓮各式美食懶人包，搜刮在地人推薦的花蓮必吃美食，涵蓋早、中、晚、宵夜時段，不管中式、西式亦或是其他國家都有，還有甜點、咖啡廳也是必不可少的，不用擔心到了花蓮找不到好吃的，包準能提供來玩、在地朋友一個簡單明瞭的用餐指南喵。   目錄:   ▶無菜單料理: 艾斯可菲秘境私廚 Our老房子咖啡屋 ▶日本料理: 季之雲 青田壽司 猿羽川鰻魚專賣 ▶牛排西餐: 吃肉·時候 岩燒老饕牛排 ▶中式料理: 唐都...

這次用美善品料理機來煮美味的醬燒苦瓜，簡單幾個步驟就能不髒手的完成料理，可口醬汁與苦瓜完美相融，非常入味又柔軟，配上一碗白飯就能美美吃上一頓，歡迎一起來練習看看喵。   醬燒苦瓜   材料:   糖*30g 水*300cc 油*20cc 豆豉*80g 醬油*10cc 味醂*20cc 小魚乾*20g 山苦瓜*500g   作法步驟:   1.山苦瓜切成大塊。   2.辣椒切細薄片。   3.將油、豆...

這次要來做健康的地瓜饅頭，地瓜雖說是澱粉但卻是好的澱粉，既高纖又能幫助消化，每天早上如果想選個飽足又健康的早餐，那相信地瓜饅頭會是你的好朋友，最重要的是簡單而不麻煩，還能一次做很多冰起來慢慢吃喵。   地瓜饅頭   材料:   糖*40g 水*120cc 鹽巴*1/4茶匙 地瓜*200g 鮮奶*120cc 橄欖油*10cc 中筋麵粉*450g 乾酵母粉*1茶匙   作法步驟:   1.地瓜先用電鍋...

這次要來做藜麥雜糧麵包，一樣用的是美善品料理機來揉捏麵團，省掉了這段勞力的過程，接著嘗試冷藏發酵的方式，不用全程在旁邊顧著發酵，並在其中加入五穀雜糧、地瓜、藜麥等高纖食材，保證能吃得健康又開心喵。   藜麥雜糧麵包   材料:   糖*2茶匙 鮮奶*120cc 地瓜*150g 堅果*50g 藜麥*20g 橄欖油*15cc 乾酵母粉*3/4茶匙 高筋麵粉*40g 中筋麵粉*320g   作法步驟: ...

吉食堂/yoshi壽司是日本人開的日式食堂，除了開餐館外也有日文家教，主賣晚餐及宵夜時段，餐點除了飯食外也有美味的串烤跟壽司，價格平實不傷荷包，如果半夜想要小酌與吃點燒烤會是個挺合宜的選擇喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   位在花蓮市區熱鬧的中正路上，老實說外觀上真的不怎麼起眼，每天開車經過直到這兩天才發現有這麼一家日式小餐館，周圍超級難停車...務必有點耐心去尋找。 ▶內部:   店內桌...

為食哞牛肉麵位在花蓮市區香榭大道這區，是近三個月才全新開幕的文青牛肉麵館，目前主打紅燒、白湯兩種湯頭的牛肉麵、湯餃，除了清甜好喝的湯頭外，還有軟嫩可口的牛肉，除此之外，最有趣的莫過於有開宵夜時段還提供酒精飲品，有種中式餐酒館的風格喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   從外觀上總有種咖啡廳的Fu，不過卻是家牛肉麵館，周邊因處巷弄停車不太好找，可能要多繞一下。 ▶內部:   內部空間算寬敞，最近...