這次做的是有點熱炒店風格的塔香炒蛤蜊，新鮮九層塔配海味蛤蜊，只要簡單炒一炒就完成了，配上一碗熱騰騰的白飯，包準你能吃的開心愉快，初學者也能很好掌握的料理喵。   塔香炒蛤蜊   材料:   油*適量 洋蔥*半顆 米酒*1大匙 魚露*1大匙 蛤蜊*300g 紅蘿蔔*1/4根   作法步驟:   1.洋蔥、紅蘿蔔切小丁。   2.蛤蜊去殼洗乾淨。   3.辣椒切小片泡水去辣。   4.拿個平底鍋加入一...

這次要做的是有點小豪華的九孔蒸蛋，非常簡單而且只要30分鐘左右就能做好，把食材切一切丟進去跟蛋攪拌均勻，再丟去蒸一蒸就好了，軟軟嫩嫩蒸蛋、Q彈好吃的九孔，包準大家都會愛上這道料理喵。   九孔蒸蛋   材料:   水*適量 蔥*1根 鹽巴*2茶匙 雞蛋*5顆 味醂*1匙 米酒*1大匙 牛奶*100cc 九孔*10顆 紅蘿蔔*1/4根   作法步驟:   1.紅蘿蔔切碎。   2.九孔清洗後去殼。 ...

這次要做的是簡易版的滑蛋牛肉，晚上只要15分鐘就能做出來，大小朋友都很愛吃，做好一盤就讓大家配上一鍋的白飯，而且製作過程簡單；不容易失敗，持家的朋友一定要寫下來的喵。   滑蛋牛肉   材料:   油*適量 糖*2茶匙 味醂*1匙 醬油*1大匙 鹽巴*2茶匙 辣椒*1根 米酒*3大匙 雞蛋*5顆 洋蔥*1顆 香油*2匙 青蔥*3根 玉米粉*4匙 牛五花*300g   作法步驟:   1.辣椒切絲，...

豬母奶菜又名馬齒莧，是曾經餵豬吃的菜，因為營養價值高，到了如今漸漸變成家常菜，偶爾能在家中的餐桌上出現，使用大量蒜頭去清炒，讓豬母奶菜呈現清脆爽口的口感，是道不用費工又好吃的家常料理喵。   清炒豬母乳草   材料:   水*適量 油*適量 鹽巴*2茶匙 枸杞*少許(需泡水) 辣椒*半根 蒜頭*10顆 豬母乳菜*300g   作法步驟:   1.將蒜頭切碎。   2.辣椒切絲。   3.用中火將一...

璞石咖啡館是花蓮老字號的早午餐咖啡館，從還在書院讀書時就曾來吃過早點，輕食為主的早午餐提供麵包、三明治等套餐，隨餐還有附帶飲料，作為早餐來說分量很夠，價格適宜不浮誇，氣氛典雅幽靜是大家熱愛這邊的理由喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   位在市區的明禮路上，頗為有趣的是正門不在外側，而要走側邊進去，周邊路旁可以停車，但有時候不好找。   門旁還有個盪鞦韆，從這邊看過去一片綠意盎然，體重輕的朋友...

76美式餐館是香榭大道上比較新開的餐廳，這次趁著中秋連假就跟朋友來踏踏，主打美式料理的漢堡、排餐，最有趣的就是專為健康人士所打造的蔬食餐點，讓你既能品嚐美食還能兼顧健康喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   曾經台北牛排的位置，前面正在修整成香榭大道，所以目前是九折中。 ▶內部:   店內有重新裝潢過，整體採用比較亮色的色調，讓人有煥然一新的感覺，桌數艇多至少有十桌以上。   免費的醬料、飲料...

這次要介紹的是神田屋日式家庭料理，這邊主打著日本定食與日式家常料理，在多年前曾經吃過一次，但印象已經很模糊了，這次再訪卻留下相當好的印象，畢竟起司漢堡排真的好好吃，服務態度也很好，價格上約在2、3百左右，並不會太傷荷包的水準喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   餐館位於市區林森路上近市公所處，店家位在all star隔壁的二樓，招牌稍微不顯眼些，要注意一下歐。 ▶內部:   店內空間比較小些...

蘋婆也被稱為鳳眼果，可以說是素食中的高級食材，平常並不常出現在餐桌上，除了買起來不便宜外，最重要的就是剝皮非常麻煩，往往需要很多人工才能弄好，不過努力是值得的，因為蘋婆那鬆軟清麗的口味，相信會讓不少人愛上它的喵。   蘋婆豬尾湯(4人份)   材料:   水*適量 香菇*5朵 蒜頭*10顆 蘋婆*300g 豬尾巴*600g 人參鬚*4根   作法步驟:   1.蘋婆拿去電鍋蒸1小時。   2.接著...

這次要做的是海鮮燉飯，西餐廳小小一盤就要2、3百元，在家做不僅省錢還能加入各式各樣你最愛的海鮮，讓我們在家做出豪華海鮮燉飯，簡單而不必費太多力氣喵。   海鮮燉飯(4人份)   材料:   蝦子*8-10尾 小卷*1隻 辣椒*1根 白酒*100cc 淡菜*10個 白米*320g 奶油*20g 洋蔥*1顆 牛奶*100cc 高湯*800cc 橄欖油*20cc 巴西利*少許   作法步驟:   1.洋...

這次要來做連初學者都能做得很好的焗烤蘋婆，蘋婆可說是素食中的高級食材，平常少見外處理起來又有點費工，不過料理好的蘋婆有種鬆軟的口感與高雅的風味，不管是否吃素都能吃得非常開心喵。   焗烤蘋婆   材料:   蘋婆*300g 甜椒*半顆 起司*適量(看想吃多吃少) 巴西利*少許 辣椒粉*少許   作法步驟:   1.甜椒切碎丁。   2.蘋婆拿去電鍋蒸1小時。   3.將蒸好的蘋婆剝皮。   4.蘋...