【食譜】左宗棠雞｜風靡北美的酸甜左宗棠雞，好上手的簡單雞肉料理
左宗棠雞起緣於1952年美國將軍來台，由彭長貴宴客時所創出的菜色，因來訪為將軍順帶聯想到清朝大將左宗棠故名，主要就是雞肉切塊加入醬料炒一炒，有點酸甜的好滋味，坐起來簡單又可口，希望大家有機會嘗試看看喵。
左宗棠雞:
材料:
水*1大匙
油*適量
蔥*2根
洋蔥*半顆
辣椒*1根
醬油*1大匙
香油*1大匙
雞蛋*1顆
雞胸肉*300g
豆瓣醬*1大匙
太白粉*1大匙
小黃瓜*1根
小番茄*100g
作法步驟:
1.將雞胸肉加入醬油、香油、蛋、太白粉，攪拌均勻醃30分鐘。
2.小黃瓜、番茄切小塊，辣椒切片。
3.洋蔥、蒜頭切小片，薑片切碎，蔥切成蔥花。
4.拿個鍋子倒入一層油，放入醃好的雞胸肉，用小火煎2分鐘直到都變色，然後撈起備著。
5.接著再倒一些油進鍋，放入蔥花(一半)、薑，並用中火爆香1分鐘。
6.然後放入蒜片、豆瓣醬，用中火炒1分鐘。
7.將洋蔥、水並轉炒小火炒2分鐘。
8.最後放入番茄、小黃瓜、雞肉、辣椒，繼續用小火炒1分鐘即可。
9.撒上蔥花就完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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