花蓮潔西艾美渡假酒店｜高貴低性價比的Buffet「探索廚房」
花蓮市中心的花蓮潔西艾美渡假酒店，從開幕後就受到大家關注，畢竟主打有六星級的水準，每人1680+10%服務費，目前僅有週末開放用餐，我只能說去吃就是很盤，委婉一點的說等級略低於饗食天堂，到了近2千元完全有更好的選擇，花蓮Buffet真心不強，畢竟鄉下就不用勉強，市場撐不太起來，假設來花蓮旅遊，較推薦在地小吃美食，想吃飯店吃到飽，還是回都市去吃吧。
花蓮潔西艾美渡假酒店｜餐廳資訊
花蓮潔西艾美渡假酒店–探索廚房
電話：無提供
地址：花蓮縣花蓮市中正路599號7 樓
時間：每週六｜午餐：12:00 ~ 14:30， 晚餐：18:00 ~ 21:00
｜每週日｜ 午餐：12:00 ~ 14:30
花蓮潔西艾美渡假酒店｜餐廳環境
花蓮潔西艾美渡假酒店地理位置非常好，說是在花蓮市中心完全沒問題，地下室停車場位子很多，不收費很方便停。
時間快要到的時候，從一樓會有人引導你搭電梯上去，探索廚房位在飯店的7樓，光論用餐環境的確有五星水準，有大片玻璃窗能看到中庭，靠外側則能看到花蓮市景。
花蓮潔西艾美渡假酒店｜餐點
午餐Buffet(1680)+10%
許多人最重視的海鮮區域，有松葉蟹、旭蟹、蝦及淡菜等，另一側則是生魚片跟壽司，吃到飽我是不推薦吃太多澱粉類，淺嚐就好。
生菜沙拉，挺中規中矩的區域。
現煮的麵跟燙青菜，有很多配料可以選，像是肉類、魚片等，湯頭偏南洋風味，有點類似椰奶帶點微酸。
熟食區，我比較推薦的就紙包海鮮、脆皮豬肉，其它偏普。
煎台是我這次的主力區，第一次能每種都拿一份，之後就挑喜歡的多點，個人比較推的是干貝、生蠔及九孔。
現做烤鴨捲餅。
湯品，有放在那的兩種跟現做的酥皮濃湯，酥皮濃湯皮很酥可惜味道很淡。
甜點，種類算豐富，生巧克力跟慕斯推推。
飲料有冷熱飲及酒類，旁邊也有生啤酒機，哈根達斯冰淇淋有4種。
餐點隨拍
螃蟹新鮮度普通，生魚片也不算太好，海鮮沒有我想的那麼好，有點冷凍後退冰沒退好的感覺。
煎台就比較滿意了，像是中卷、干貝、生蠔等都很好吃，炸蝦皮太厚，豬排則太老了點有柴。
牛排拿了兩次，第一次可能近外側比較老，第二塊就正常許多，肉質有嫩且不錯吃。
鴨捲餅的醬汁調的挺好，鴨肉也是嫩的，可推。
花蓮潔西艾美渡假酒店｜結論
花蓮探索廚房是妥妥的一次店，完全找不到理由能來第二次，1800多吃這樣…我覺得真的不行，餐點部份頂多就中規中矩，生魚片有點糟，煎台部份稍好一些，但我寧願去吃饗食天堂，好歹餐點選擇還多一些，假設價格在千元左右還OK，這價格就算了吧～有夠盤。
不過還是要說服務態度很好、環境也不賴，假設未來有特價或是餐券，再考慮不遲….也許哪天會改進吧，至少就暫時來說，有其它更好的餐廳能吃。
花蓮潔西艾美渡假酒店｜評分
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
店家環境：★★★★★
服務態度：★★★★
美味程度：★★★☆
餐點擺盤：★★★★
價格適當：★☆
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宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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