【食譜】韓式泡菜燒肉｜韓式料理簡單在家做

韓式泡菜燒肉算是家喻戶曉的韓式料理，在餐廳內吃大概都不便宜又小份，愛吃了話當然要自己煮才能吃爽爽阿，泡菜的酸味加上五花肉一點都不膩，反而清爽又好吃，冬天吃點微辣超棒的，更何況這道也十分簡單，初學者也不會失敗喵。

韓式泡菜燒肉｜食材

油*適量
芝麻*適量
香菇*5朵
泡菜*1大碗
洋蔥*1個
香油*2大匙
米酒*2大匙
高麗菜*1個
泡菜汁*4大匙
紅蘿蔔*1/3根
五花肉*600g
韓式辣醬*2大匙
韓式烤肉醃醬*1大匙

韓式泡菜燒肉｜料理步驟

1.五花肉先切塊，不要切太小塊。

2.五花肉加入米酒、芝麻、韓式辣醬*1大匙、韓式烤肉醃醬、香油*1大匙、泡菜汁，之後醃製一個小時。

3.高麗菜切小塊、紅蘿蔔刨絲、香菇也切小塊，最後把洋蔥切絲。

4.加入香油1大匙跟油，再加入香菇中火爆香。

5.加入洋蔥中火翻炒30秒。

6.先把洋蔥香菇往旁邊推，之後加入醃好五花肉攤平中火煎個3分鐘後翻面繼續煎1分鐘。

7.加入所有的料下去翻炒約2-2.5分鐘。

8.最後加入芝麻跟韓式辣醬1大匙稍微翻炒10秒就可以關火。

完成:

筆者碎碎念

韓式泡菜燒肉可謂是韓式料理中的經典菜餚，以微妙的酸辣口感融合熟度適中的燒肉。這絕妙的組合不僅散發著微微的香辣調性，更帶來一股濃郁的香氣，令人難以抗拒，仿佛置身於美味的仙境中。這迷人的滋味，不僅讓人一試難忘，更引發了味蕾的無限遐想。

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