【食譜】漢堡排｜手工製作滿滿心意與美味，小朋友最愛的菜餚
這次要來做小朋友最愛吃的漢堡排，採用了牛、豬絞肉混合製作，多汁美味的漢堡排一點都不困難，只要經過巧手摔打，再簡單煎過送烤箱就能做得很好，若是單純用煎的很容易不熟，所以用烤箱來烤熟也方便新手操作喵。
漢堡排(4人份)
材料:
油*適量
糖*1茶匙
鹽*1茶匙
雞蛋*1顆
蒜頭*3顆
番茄*1顆
洋蔥*半顆
玉米粉*3匙
起司片*6片
牛絞肉*400g
豬絞肉*200g
胡椒粉*2茶匙
紅蘿蔔*1/3根
作法步驟:
1.紅蘿蔔、蒜頭、洋蔥切碎。
2.番茄切片。
3.牛、豬繳肉混合後用刀子剁到有黏性。
4.將絞肉、切碎的起司片(3片)、鹽、糖、胡椒粉、玉米粉、雞蛋，一起絞拌均勻。
5.用雙手摔打漢堡肉約6-8次，接著塑型讓他變成漢堡排。
6.拿個平底鍋倒入一層左右的油，用中火將漢堡排兩面各煎30秒。
7.將漢堡排送入烤箱兩面各烤5分鐘，上下火都調整為200度。
8.接著在漢堡排上放起司片，烤箱調整為230度，再烤1分鐘即可。
9.
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