【食譜】清炒牧草心｜不可不吃的健康食蔬，換換口味脆爽片刻｜美善品料理機
養生系的清炒牧草心食譜，牧草心之前盛行過一段時間，通常會拿來打成果汁，健康養生的蔬菜，簡單炒炒就如雨後的春筍般清脆爽口，不需要高難度的手法就能讓家人吃的安心愉快，疫情期間讓家人擁有更多營養來奮鬥喵。
清炒牧草心｜食材
油*1大匙
蝦米*1大匙
香菇*5朵
刺蔥*10片
豆干*100g
辣椒*1根
牧草心*300g
清炒牧草心｜料理步驟
1.牧草心切成小段。
2.豆干切片。
3.香菇切成小片。
4.刺蔥、辣椒切碎。
5.將油、蝦米、香菇放入鍋中，調整兩分鐘；120度；最慢速滿轉。
6.將剩下食材全都放進去，調整10.5分；最高溫；最慢速反轉即可。
7.完成。
筆者碎碎念
牧草心大多被認為有降低心血管疾病、降血壓的功效，不過專業還是要問營養師，只要知道健康就夠了，而且更重要的是脆爽的口感，還有好吃。
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