【食譜】涼拌葫蘆瓜｜葫蘆瓜涼拌清涼脆爽，香香蔥油淋上更美味｜蔬菜涼拌
這次是家母的創新作法，將清爽的紅蘿蔔、葫蘆瓜絲淋上滿溢香氣的蔥油，讓蔬菜絲油潤香甜，既清爽又可口，在這炎炎夏季中帶給大家一絲清涼，讓老小朋友用飯能更開心喵。
涼拌葫蘆瓜
材料:
油*適量
鹽*2匙
蔥*5根
辣椒絲*少許
蝦米*1大匙
葫蘆瓜*1個
紅蘿蔔*1根
油蔥酥*1匙
作法步驟:
1.葫蘆瓜、紅蘿蔔刨絲，接著加入鹽均勻攪拌。
2.蔥切成蔥花。
3.拿個平底鍋加入較厚一層油，接著放入蔥花、蝦米用中火爆香2分鐘。
4.接著加入油蔥酥，繼續翻炒2分鐘。
5.將蔥油跟葫蘆瓜、紅蘿蔔絲攪拌均勻，再撒上辣椒絲完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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