【食譜】人蔘雞湯｜在家輕鬆做出道地韓國味，超好喝又養身的人蔘雞湯
這次要來做簡單版的人蔘雞湯，做法不難卻能做出道地的韓國風味，在外面吃一碗可是要3、4百塊，在家自己輕鬆做美味又省荷包，相信不管男女老少都會喜歡喝，而且人蔘又有補氣的作用，身體比較虛的朋友快燉來滋補滋補喵。
人蔘雞湯
材料:
水*適量
蔥*6根
雞*1隻
小米*半杯
糯米*1杯
南瓜*100g
洋蔥*1個
蒜頭*10顆
米酒*適量
薑片*5-6片
辣椒*1根
黃耆(長)*3-4個
黃耆(短)*約1大匙
蛋黃*2個
棉繩*1條
人蔘*1根
紅棗*12顆
人蔘鬚*3-4根
高麗菜*1片
作法步驟:
1.南瓜切成小塊，洋蔥切四片，人參切一半。
2.薑片、蒜頭(2個)、辣椒切碎末，蔥(2根)一半切蔥花；另一半切成蔥絲。
3.把小米、糯米、南瓜放到雞的內部，每層都要有這三種鋪墊，一層層往上排，最後塞入人蔘(半根)。
4.最後用高麗菜把開口擋住，用棉繩把口綁起來。
5.把整隻雞放到大鍋中倒水直到淹蓋食材，之後加入人蔘(半)、人蔘鬚、紅棗(9顆)、蔥(4根)、蒜頭(8個)，之後小火燉煮1個半小時，再蓋鍋悶半小時即可。
6.拿平底鍋加油後小火把蛋黃煎熟，之後再切成蛋絲；紅棗(3顆)去子捲起後切片。
把蔥絲、紅棗片放上就完成:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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