【食譜】紹興醉蝦｜簡單4步驟就上桌，初學適用醉蝦的做法
這次來做超簡單的紹興醉蝦食譜，相信第一次下廚的朋友也能簡單做好，天氣熱時吃點冰涼又Q彈的醉蝦超享受，新鮮好吃的蝦子，加上點淡淡酒香，也不用擔心會失敗，喜歡吃蝦的朋友快來一起動手做做看喵!!!
紹興醉蝦｜食材
蔥*3根
水*適量
蝦子*600g
魚露*2大匙
米酒*2米杯
薑片*6片
紅棗*6個
當歸*1片
人參片*2片
紹興酒*1米杯
紹興醉蝦｜料理步驟
1.首先把蝦子洗好修剪觸鬚跟蝦腳，只是比較好剝的方式，真的懶惰也可以省略滴。
2.倒水加入米酒1杯、蔥3根、薑片6片煮至沸騰，之後加入蝦子煮40秒即可撈起。(水的量要能蓋過蝦子)
3.把紅棗6個、當歸1片、人參片2片稍微用水燙過1分鐘後撈起，之後加入魚露2大匙、米酒1杯、紹興酒1杯。
4.把蝦子加入步驟3的醬汁後放冰箱約1~1.5小時即完成。
完成:
筆者碎碎念
蝦子應該很多人都很喜歡，雖說剝殼有點小麻煩，但美食當前一定可以克服的，這次的醉蝦做的挺好，不只入味而且口感也好歐。
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