【花蓮市區】季之雲｜極致美味板前海鮮丼飯，令人味蕾雀躍的帶脂豬排
季之雲日本料理是花蓮僅有的幾家板前日式料理，有別於一般高級日本料理主打的壽司，季之雲主賣的是海鮮丼飯、鮮魚、豬排定食等，不只是食材的精心挑選，更能吃到老闆一流的手藝，特別是帶脂豬排讓人十足驚艷喵。
一、店家環境:
▶外部:
季之雲的店面就是曾經的菓湜，位於延平街上，從花農那邊停車走過去比較好，周邊不太有停車位。
▶內部:
店內主要是板前的位子，可以近距離看餐點的準備過程，不過位子比較少建議先訂位比較保險。
店內有免費的冷熱飲可以自行取用。
二、菜單Menu:
豬排、烤魚、海鮮丼飯，只要看當天有哪些新鮮食材，海膽大部分都來自北海道歐～
三、店內餐點:
鮭魚卵海膽海鮮丼(880):
海鮮丼有海膽、星鰻、干貝*2、鮭魚卵、天使紅蝦*3，還附有壽喜燒、蔬菜的小菜～
高品質的海鮮吃起來真的不一樣，鮭魚卵每一顆都充滿著大海的鮮甜，炙燒後的星鰻既纖細又軟綿，更別說來自札幌的極品海膽，一點都沒腥味，只有那種綿密細緻的美味，讓人深陷幸福漩渦。
小菜也很好吃，味道十足不偷工減料，胡麻的清爽花椰菜、入味的好吃壽喜燒。
天使紅蝦的蝦頭剝下來後會拿去熬煮味噌湯，除了鮮以外沒別的形容詞，好好喝～冬天還很暖喵。
水果。
帶脂豬排(350):
不小心多單點了帶脂豬排，只能說刷新了對於豬排的美味上限，經過熟成豬肉彷彿融化人心的酥脆及嫩軟，還能吃到迷人的脂肪軟香，真是迷人。
沾點芥末、蛋黃醬跟特調醬汁，讓人感受不到肉的膩感，反而更能帶出豬排本身的美好風味。
四、結論:
用料非常講究的板前日本料理，非常適合對於美食有所堅持的你，價格上看似高貴卻非常值得，環境也挺好、老闆娘也很熱情，近期還是很想再去吃喵!!!
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★★
服務態度：★★★★
美味程度：★★★★★
擺盤美觀：★★★☆
價格適當：★★★★
六、店家資訊:
季之雲
電話：0975-151907
地址：花蓮縣花蓮市延平街148巷2號
時間：17:00-21:00(週二公休)
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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