「大漢早點」是花蓮知名的早餐店，最出名的就是粉漿蛋餅、刈包，原本在市區中山路上，現在總店重新開到中正路，新開幕後環境好了不少，店內也有數張座位，一早6:30開門就不少人等待，大多都為了他們家的蛋餅而來，特別是隱藏版的九層塔辣皮蛋蛋餅，能吃辣了話必點，花蓮早餐中很推的一家，離市中心並不會太遠歐。

霍爾Bagel是家很推的花蓮早午餐，餐廳主打手工貝果與精心餐點，我認為是家有溫度的餐廳，老闆態度很好，大約250-300左右的單人消費，雞腿煎的很讚、貝果Q軟好吃，店內處處能看到霍爾的移動城堡的周邊，甚至門口都有霍爾的畫，假設到花蓮吉安不知道要吃什麼，歡迎到這邊來試試，相信不會失望歐。

花蓮市區信義街上的早點。手作，主打超厚豬排蛋吐司，有多種口味能選擇，單點+130元就變套餐，消費約在200上下，還有紅茶無限續杯，肉質扎實確不柴的豬排，加上清爽生菜，好吃的三明治就在這喵。

花蓮鳳林是個慢城，慢活的步調讓你遠離都市塵囂，「三理堂早餐店」可是在地最紅的早餐，傳統中式早餐，份量多味道又好的粉漿蛋餅，以及純樸親切的服務，是許多鳳林在地人跟觀光客都不缺席的早餐店，不用一百保證吃得飽飽，讓你能更有動力開啟新的一天喵。

大家都知道的廟口紅茶，跟公正街包子同等，觀光客的最愛，傳統老字號的鋼管紅茶，也不能說不好，但大概就那樣，有想要走個觀光路線可去，假期或週末都有點人潮，不過翻桌很快，等待時間不用太長，建議騎機車去，這邊非常難停車喵。

壽豐早餐是花蓮老字號早餐，曾就讀過東華大學的人，應該對他都不陌生，儘管畢業多年，偶爾還是會跑去吃，回憶曾經與同學一起大吃的過往，壽豐早餐賣價都不貴，特別是煎餃、法式吐司特別推薦，早上時段人群蜂擁，觀光客及在地人都會搶著來，儘管沒冷氣但大家都樂意承受喵。

近花蓮車站的班尼先生早午餐(Mr.Benny brunch)，專賣嫩軟軟的班尼迪克蛋，多達8種口味任你挑，價格約在300左右，套餐還附飲料，不用擔心會吃不飽，店內還有超卡哇伊的女僕為大家服務，離火車站近，斜對面就有停車場，方便好吃、餐點高CP值，該GOGO了喵。 (此篇為邀約試吃，但內容為真實感受，請安心閱讀)

蔓蔓蒔光是花蓮美崙的早午餐店，提供三明治、沙拉等輕食，價格在早午餐中算平實，三明治夾了歐姆蛋跟生菜，好吃又不會有太多負擔，早餐時分飽足你的胃，店員親切有禮，周圍路邊也方便停車，來花蓮遊玩的早午餐不二選擇喵。

拉戈姆複合式廚房(lagom kitchen)是花蓮的輕食早午餐，比較經典的豐盛餐盤，以及漢堡、義大利麵等，價格約莫在200-300的區間，現在許多人都會走168來維持體態，省掉早餐比較方便，乾脆來個早午餐解決，早上10點一路開到晚上，下午不打烊，來花蓮旅遊很彈性，想哪個時間吃都沒問題喵。

花蓮市區的早吉中式早餐，才剛剛開幕不久，他們家粉漿蛋餅超好吃，用心煎出餅皮微脆的口感，本身蛋餅也厚實軟Q，還有多樣的口味可選，私心推薦拔絲起司，好拍又美味，其它還有麵線、鍋貼及刈包，一早就讓你吃飽飽，才能好好面對一天的辛勤喵。