芝麻開門日式定食屋屬於花蓮老牌日本料理，招牌是傳承自四國的傳統稻燒鰹魚，稻燒鰹魚就是將生魚片用稻燒來做炙燒，表層會帶著淡淡煙燻香氣，內裏保留生魚片的新鮮軟嫩，除了這道外也有各式日本定食，金額大多落在2-300左右，算是花蓮的平價日本定食餐廳喵。

花蓮新開的日本料理福子fuzi，有一種文青小餐館的氛圍，提供了品質優良的生魚片，握壽司也很有水準，還有好吃用心的關東煮，就連下午時段也有提供歐，可以當作花蓮下午茶的好地點，還找到了我最愛的大生蠔，可以說超乎我的期待，服務態度也挺好的喵。

Sugar & Salt Atelier是花蓮美崙巷弄的法式餐館，環境小巧不過主廚很專業，提供了相對平價的法式料理，像是鴨胸、五花肉都調理的很棒，雖說法式難免份量很精巧，所以胃口比較大的朋友可能需要多點幾道，往好處想可以多品嚐幾樣，讓花蓮異國料理選擇更多樣喵。

位在美崙巷弄內的小小洋房，從之前就以蜜糖吐司聞名，現在不僅有季節限定的蜜糖吐司，還有塔可飯、咖哩飯等簡餐，價格約落在2-300左右，內用還有免費的湯品、飲料，看是想要吃中餐；亦或是下午茶都可以，因為生意很好建議先行預約喵。

距離慈濟中學不遠的旭屋和風洋食，也是花蓮蠻熱門的日式定食，學生時代就吃到現在，以兩百多的價位就可以吃到比較豐足的定食，像是薑汁燒肉、唐揚雞都是好選擇，也有壽司、生魚片之類可以吃，就算一個人來訪也不會尷尬，點餐上也不煩惱喵。

花蓮剛開幕的冉冉yukkrui是日式炸串店，餐廳主打的料理當然是炸串，有蠻豐富的選擇，像是干貝、牛、豬羊肉、鬼頭刀等，如果不想吃肉還有蔬菜串可以點，最近IG上也相當多人推崇他家的冰品，非常適合網美打卡拍照，可惜這次主要還是體驗鹹食為主喵。

懶洋洋Lazy house是花蓮老牌的南洋料理，像是海南雞、叻沙麵、椒麻雞等都有，老闆手藝相當好，是花蓮目前吃到最喜歡的一家南洋餐廳，除了餐點品項完善外，環境、服務也都有一定水準，飯後還有特色甜點可以吃，炸香蕉、摩摩喳喳之類，是間很棒的花蓮異國餐廳喵。

百福咖哩是花蓮文青的咖哩小店，日式咖哩做的濃郁可口，不管是日式咖哩醬還是番茄咖哩都很讚，兩種吃過都是我會喜歡的味道，還有炸豬排也很推薦，小菜做的也不偷工減料，文青的環境相信年輕人們會喜歡，想吃咖哩就來吃看看，蠻推薦的花蓮咖哩喵。

愛莉小廚房是剛開不久的花蓮南洋料理，菜色涵蓋泰式、印尼、雲南等料理，價格約在1～200左右，除了主食外也有一些小點，店內還有冰淇淋自助吧，這點倒讓我很意外，店面雖小、味道卻不錯，可以說是很有意思的小店喵。

東臨和食餐館位在花蓮市區民國路上，這邊有著許多補習班，可以說一到晚上就是學生熱區，東臨和食就是學生會喜歡的日料店，壽司、鍋燒麵等便宜好吃、份量比較多，相信這就是學生常來的原因，老闆態度也挺親和，經營起來給人一種樸實、實在的感覺，比較樸實的花蓮日本料理喵。