花蓮新城老街上的山下村，是承襲太魯閣震後封閉的山月村精神，提供了精緻美味的原住民風味餐，餐點以簡餐的形式，主菜可選烤豬五花、牛肋條及海鮮等，餐前還會送上小米酒。從餐廳裝潢到餐點，都充滿了太魯閣族的文化與風情，可以在調味中看到運用原住民食材，像是馬告、紅藜及刺蔥等等，到了花蓮總要來點在地特色美食。新城老街距離市中心較遠，推薦能跟太魯閣排再一起，會比較順路跟方便歐～

如果說花蓮有哪一家店，光憑白斬雞就讓我感到驚艷，那就是在花蓮市區中華路上的「游家熟雞肉專賣店」。儘管12點開門但通常雞肉早被大家電話預約，常常沒多久就開始缺樣，甚至店內很快就會坐滿滿。賣的雞肉分成幾種，有原味、煙燻及醉雞，甚至還有麻油雞湯歐，價格實在、雞肉鮮嫩多汁，難怪每天客人絡繹不絕，今天就來揭曉這家花蓮「最難買」雞肉飯的美味秘密！

在花蓮的早晨，想吃上一頓道地的人氣早餐，常常得做好排隊的心理準備。位於吉安鄉這家「北昌黃金鍋貼早餐店」。每到上班上學的尖峰時段，煎台上的鍋貼滋滋作響，排隊人潮幾乎沒停過。雖然店名主打著金黃酥脆的巨無霸鍋貼，許多遊客也是為此慕名而來，但比起鍋貼，我個人私心更愛他們家的蛋餅！那種傳統古早味的極致柔軟口感，淋上醬油跟辣椒，真的是吃過一次就會深深愛上的美味。花蓮早餐中也是頗推的一家，價格也不貴，一兩個月就...

花蓮市開幕不久的招弟大飯店，是熱門餐廳歐桑米粉湯的姊妹店。招弟大飯店主打土雞肉，不論在肉質、味道上都很講究，要是喜歡雞肉，一定要來吃吃看，點上一盤白斬雞，或豪華豐盛的添丁霸王雞飯，同時能吃到小卷、鮮蚵及雞肉歐。人多人少都有不同點餐方式，人多可以多點一些特製小菜，很推薦紅燒肉跟肉捲，炸起來酥脆美味，餐點價格平實，吃起來不傷荷包。地點就在中華路上，旁邊是大禹街吃飽還能去逛逛。 (P.S.本篇為邀約試吃...

花蓮花崗山的「時光旅人」早餐店。每到早晨，這裡總是擠滿了趕著上學的花崗國中學生以及熟門熟路的在地鄉親。還沒走進店裡，就能聽到老闆的親切招呼聲。如果你是蛋餅控，絕對要試試他們家特調的鮪魚蛋餅，再來一份份量十足的總匯三明治，用最道地的銅板美食，開啟在花蓮美好的一天，難怪這邊每天人潮滿滿，不論上班族、學生都超愛這家花蓮早餐，甚至有時要排隊一陣才吃的到。

來到花蓮旅遊，美好的早晨絕對不能被普通的連鎖早餐店打發！如果你想避開觀光客大排長龍的名店，嚐嚐最道地的「花蓮味」，那麼這間位於花蓮市區後站，在車水馬龍的中山路上，深受在地鄉親喜愛的「一品坊早點」。這裡沒有浮誇的裝潢，只有樸實低調的美味。老饕們都知道，來這裡一定要點上一顆皮薄酥脆、咬下去肉汁會在嘴裡噴發的招牌餡餅，再配上一碗只要30元卻滿滿都是料的酸辣湯，那種大口吃肉、大口喝湯的滿足感，就是花蓮人一...

來到花蓮瑞穗旅遊，除了知名的鮮乳，瑞穗街頭還有一間從餐車華麗轉身為溫馨店面的「築夢踏食 - 手工蛋餅」，是許多在地人與遊客口耳相傳的私房名單。這裡賣的不只是蛋餅，更是一場視覺與味覺的饗宴。老闆在蛋餅上相當創新，運用火龍果、南瓜等天然蔬果入料，打造出全台少見的「彩色手工蛋餅」。如果你正在尋找一份既好拍又健康，還充滿在地人情味的特色早餐，這家隱藏版好店絕對值得你造訪，吃完再去泡個溫泉，那可說是非常享受...

在花蓮，有一間很有個性的「阿桂油飯」，從經典的原味，到鋪上香腸、烤鹹豬肉的豪華版，飯粒吃起來QQ的，除了油飯外還有麻油雞跟麵線。現在只有開放外帶，不能內用是個小遺憾。油飯雖然價格稍高，且一顆油飯對男生來說可能只能當點心或下午茶，不適合當正餐吃，但他也在花蓮開了10多年，相信有他的優點在，就讓我們一起來看看拔。

在花蓮市區的早晨，有一間總是被人潮包圍、卻意外安靜而溫馨的早餐店「中福蛋餅」。這裡沒有響亮的叫賣聲，只有鏟子在鐵板上清脆的敲擊聲，因為老闆夫妻雖然聽不見、也無法言語，卻用最專注的神情，製作出一份份驚人的美味。這對聾啞夫妻帶著孩子一起經營的小店，最出名的就是那煎到金黃焦香、口感酥脆如餅乾的招牌蛋餅，讓無數在地人與觀光客甘願排隊守候。希望跟大家分享這間花蓮必吃早餐，一起感受這份無聲卻充滿力量的溫暖早點...

花蓮美崙的這間「米崙丼飯屋」，雲朗觀光集團旗下餐廳，曾經社群討論度很高的日式料理。它最大的賣點就是那棟保存良好的日式老宅以及親切的服務，無論是家庭聚餐或約會，氣氛都非常到位。店家提供了單點日料與吃到飽兩種選擇，看似豐富，但實際品嚐後，我們覺得餐點偏中規中矩，對比其價位CP值並不高。這篇食記將帶大家一探究竟，這間花蓮老宅網美餐廳，究竟值不值得專程來訪？