這次就來做毫無難度的川燙小卷食譜，基本上把水煮滾丟進去燙一下就完成了，初學者都能輕鬆做出來，不管是花枝、小卷、透抽還是魷魚之類都是同樣的作法，只要是新鮮的海鮮燙過就非常好吃，不用繁雜的程序喵。

超簡單的清蒸鱈魚食譜，只要一個電鍋就能把清蒸鱈魚料理好，不需要高超的技巧與繁瑣的過程，鱈魚醃一醃丟去電鍋蒸就做好了，晚上想要吃點新鮮海魚又不用大費周章，魚刺少也非常適合老人與小孩吃，新手保證都能做的電鍋料理喵。

這次來介紹超簡單的鮭魚料理，將鮭魚肚簡單煎一煎再加點佐料翻炒就完成，家常、輕鬆、並且不容易失敗，吃起來就像餐廳的一樣，鮭魚肚的軟嫩彷彿融化大家的心喵。   香煎鮭魚肚   材料:   鹽*2匙 蔥*4根 魚露*2匙 洋蔥*1顆 米酒*1大匙 橄欖油*適量 鮭魚肚*500g   作法步驟:   1.洋蔥切絲、蔥切成蔥段。   2.鮭魚切小塊並灑上鹽巴。   3.拿出平底鍋倒一小層橄欖油，轉小火煎鮭魚...

暖心補身的九孔藥膳湯食譜，九孔藥膳湯算是道傳統湯品，基本上家中長輩想要好好補一下時，這道就會出現在餐桌上，除了熬高湯需要點時間外，就只要買好中藥丟下去燉煮，最後加九孔煮一下，冬季養生必備湯品就完成喵。

大尾草蝦加上奶油煎一煎就能上桌，香煎奶油大草蝦是道超簡單的五分鐘料理，基本上毫無難度頂多讓草蝦太熟，但草蝦怎麼煎都很Q彈很好吃，擺上桌又很氣派，大家一起來做做看喵。   香煎奶油大草蝦   材料:   鹽*適量 奶油*1塊 甜椒*1/4顆 番茄*半顆 青蔥*2根 薑片*4-5片 洋蔥*1/8顆 大草蝦*6隻   作法步驟:   1.薑片切末、甜椒、番茄、洋蔥切碎，蔥切成蔥花。   2.拿出平底鍋加...

五分鐘就能輕鬆端上桌的虱目魚皮料理，連初學者也能做零難度，只要簡單燙好魚皮再淋上醬汁而已，簡單做點造型後也能很好看，怕麻煩了話連擺盤都能省喵。   涼拌虱目魚皮   材料:   水*適量 鹽*1匙 蒜*2根 香油*1匙 枸杞*1匙 辣椒*半根 芥末*1小匙 檸檬*1片 醬油膏*1匙 紫洋蔥/洋蔥*半顆 虱目魚皮*300g 柴魚醬油*1大匙   作法步驟:   1.辣椒切薄片，洋蔥/紫洋蔥切絲。  ...

又到了烏魚盛產的季節，當季食材更能吃到營養跟美味，最重要的是還很便宜，就讓我們來講講美味的烏魚膘食譜拔，簡單跟洋蔥、蒜、麻油一起炒一炒就完成，根本是超簡易的料理喵。   麻油烏魚膘   材料:   油*適量 蒜*3根 薑片*4片 枸杞*1匙 洋蔥*半顆 米酒*1大匙 麻油*1大匙 烏魚膘*600g 柴魚醬油*1大匙   作法步驟:   1.烏魚膘可以先加點酒燙過(可省)。   2.蒜切成一段一段，...

蟹黃海鮮豆腐煲可說是孩子們的最愛，小時候只要有一鍋就能吃上好幾碗飯，事後想想才發現很多餐廳並不會真的使用蟹黃，而是用紅蘿蔔蛋來取代，做出口感、色調相似的偽蟹黃，不過同樣好吃跟下飯，在家做更是能省荷包喵。   蟹黃海鮮豆腐煲(4人份)   材料:   水*適量 油*適量 蔥*2根 雞蛋*2顆 豆腐*1塊 干貝*5-10顆 魚露*1匙 洋蔥*半顆 透抽*2隻 蝦子*10尾 紅蘿蔔*1根 太白粉*1大匙...

微辣帶著濃郁九層塔香的美味綠咖哩，不管是配飯還是搭配麵類來吃都很適合，那種淡淡辛辣與香醇的咖哩都深受各年齡層的人喜愛，這次做的是簡化版本，用藍象咖哩包來省略自己從零做的麻煩，相信大家做起來容易的多喵。   海鮮綠咖哩(4-5人)   材料:   水*適量 油*適量 牛奶*半碗 干貝*10顆 茄子*1根 酪梨*半顆 椰奶*1罐 蝦醬*1匙 魚露*1匙 洋蔥*1顆 透抽*2隻 米酒*2匙 蝦子*15-...

這次來做點偏西式的奶油干貝佐蘆筍，煎過的鮮干貝鮮甜美味，搭配新鮮的蘆筍更是清脆爽朗，再加上特調的奶油醬汁更是增色三分，十分鐘就能完成的簡單干貝料理，人人都能做出餐廳的菜色喵。   奶油干貝佐蘆筍   材料:   油*適量 干貝*6-8顆 蘆筍*600g 奶油*3塊 醬油*1大匙 蒜頭*4顆 辣椒*1根   作法步驟:   1.辣椒、蒜頭切碎成末。   2.蘆筍切小段(約三段)。   3.干貝從中橫...