馬鈴薯泥可說是簡單又好吃的料理,如果嫌單吃太膩了點,可以簡單做一點變化,像塞進番茄中焗烤就非常好吃,而且熟番茄可是非常健康的,或是配上小黃瓜也是清爽可口。 焗烤薯泥番茄 材料: 番茄*6顆 起司*適量 馬鈴薯泥*適量(參考這篇:點這) 作法步驟: 1.番茄把頭部切掉,之後用湯匙把中間挖空。 2.把薯泥塞進番茄中,之後再撒上起司。 3.放入烤箱烤15分鐘即完成。 薯泥禮物...
這次要來介紹烏魚子薯泥夾心食譜,簡單說就是烏魚子當餅乾,中間夾上馬鈴薯泥,烏魚子本身鮮味跟油潤感搭配薯泥整體清爽了起來,不管是作為前菜還是點心都很適合,最棒的是做起來超簡單,是很適合過年的菜色喵。 烏魚子薯泥夾心 材料(四人份): 鹽*1大匙 水*適量 雞蛋*4個(白煮蛋) 烏魚子*3片 地瓜*3條 米酒*2大匙 牛奶*2大匙 奶油*100g 紅蘿蔔*1根 馬鈴薯*4顆 南瓜子*適量 ...
無錫排骨算是有名的江蘇名菜,別因為是名菜就以為會複雜跟困難,其實難度不高、步驟也算少,只是需要一些時間醃製肉品跟放置,做好的無錫排骨肉很軟嫩又帶點Q度,加上特調的醬汁真是超美味,快一起來做做看喵。 無錫排骨 材料: 番茄*1個 鹽巴*1大匙 青蔥*2根 醬油*3大匙 洋蔥*半個 花椰菜*1顆 豬肋排*1200g 米酒頭*3大匙 胡椒粉*適量 醃料: 八角*1顆 草果*1顆 香葉*3...
蒜香奶油蝦算是簡單版本的蝦料理,首先要有新鮮的草蝦或別種蝦也行,之後加個奶油炒一炒就完成,Q彈可口的蝦肉配上濃郁的奶油香,之後還有錦上添花般的蒜香,既好吃又美觀喵。 蒜香奶油蝦 材料: 蔥*5根 香油*1小匙 草蝦*600g 奶油*100g 蒜頭*4個 薑片*5片 洋蔥*1個 魚露*1小匙 米酒*3大匙 橄欖油*1大匙 胡椒粉*適量 作法步驟: 1.洋蔥、蔥、薑片、蒜頭都切碎末。 ...
涼拌粉肝/豬肝簡單說就是拿粉肝隨便涼拌一下就上桌,粉肝是去宜蘭玩的時候順便買的,雖說也可以切片直接吃,但就感覺有少許的單調,配點蔬菜既好吃又健康喵。 涼拌粉肝 材料: 蔥*5根 蒜*2根 薑片*4片 粉肝*1塊 香菜*2根 蒜頭*2個 番茄*1顆 香油*2大匙 紅蘿蔔*半根 小黃瓜*1根 胡椒粉*適量 作法步驟: 1.蔥、番茄1/2、紅蘿蔔1/2、洋蔥、薑絲、蒜頭都切碎末。 2...
這次要來做超超簡單的涼拌鴨賞,宜蘭名產的鴨賞本身就好吃又帶點鹹度,單吃太鹹也過於單調,所以加上清爽的蔬菜搭配一起吃就超棒喵。 涼拌鴨賞 材料: 鴨賞*1包 洋蔥*1/3顆 香油*1大匙 大頭菜*1顆 紅蘿蔔*1/3根 小黃瓜*2根 作法步驟: 1.小黃瓜、洋蔥、紅蘿蔔根大頭菜都切絲。 2.把步驟1的東西加上鴨賞、香油攪拌均勻後撒上芝麻就完成摟。 延伸閱讀: 【食譜】簡易...
韓式辣魚湯算是蠻常見的韓式料理,到店裡吃可是不便宜,不過只要東西買齊在家裡煮也並不困難,只要買當季的魚煮起來就會非常軟嫩好吃,而且帶著微辣超開胃的喵。 韓式辣魚湯(5人份) 材料: 水*適量 蒜*2根 香油*2大匙 薑片*10片 蒜頭*2個 洋蔥*1/2顆 清酒*4大匙 昆布*4片 烏魚*6片 小魚乾*1小把 白蘿蔔*1/3顆 洗米水*適量 柴魚包*1包 豆芽菜*1包 板豆腐*半塊 韓...
麻油雞飯算是挺親民的小吃,冬天的時候就會想吃點,其實在家裡做也很簡單,一次做一大鍋就夠全家吃摟,而且雞肉中帶著濃郁的麻油香氣,粒粒分明的飯中不只香還帶著雞肉的美味,大家快一起來做做看喵。 麻油雞飯(5人份) 材料: 水*適量 蔥*2根 飯*3米杯 米酒*適量 雞肉*半隻 薑片*100g 麻油*3大匙 杏鮑菇*2個 作法步驟: 1.雞肉切塊後用米酒(淹過雞肉)醃1小時。 2....
香料熱紅酒食譜,熱紅酒可以說是冬天必備飲品,晚上冷冷受凍中來上一杯,紅酒的香醇中帶著香料特有的香氣,還有濃濃的肉桂香,喝下去除了身暖心更暖了起來,最棒的是簡簡單單大概十幾分鐘就能煮好,也沒什麼複雜的步驟,簡單就能在家中體驗酒吧氣氛喵。
人人都愛的炒泡麵食譜,炒泡麵可是大家都很熱愛的平民小吃,到外面吃小小一碗就要70、80,可是成本真的超低大約就20左右甚至更少,所以要吃爽爽當然要自己在家做摟,一點都不麻煩零難度,如果怕麻煩也能加一、兩樣蔬菜或肉就好喵。