這次來做超簡單的橙汁奶油烤鮭魚食譜,連切帶烤大概只需要十五分鐘就能上桌,非常容易零難度,鮭魚真的是怎麼做都會很好吃,加上橙汁的酸甜凸顯出魚肉的鮮甜,就算稍微烤過頭也吃不太出來喵。
這次要來做西班牙七彩馬鈴薯烘蛋食譜,其實就算不用多種顏色的馬鈴薯也可以,比較難的地方在於掌握蛋的熟度,其它都很簡單,東西切一切丟到蛋汁中煎一煎救完成,吃起來有種多層次的感覺,還有濃郁的起司奶香,雖然熱量有點高,但超級好吃的喵。
這次要來做養生百菇蛤蜊湯食譜,冬天就是該喝點燉補身體的湯品,花點時間來熬煮就能熬出絕佳的湯頭,菇類跟高湯結合後的鮮甜湯頭,最後再加上蛤蜊更添風味,最重要的是一點都不難,快來溫暖大家的身心喵。
東坡肉是中國江浙的名菜,在餐廳吃小小一塊好吃卻不便宜,雖然乍看之下很困難,但做起來除了燉煮時間略久外倒也不複雜,過年快到了大家都要準備年菜,簡易版本的東坡肉食譜應景又零失敗,想想那東坡肉入口即化的五花肉,肥與瘦的完美比例柔順而不膩口,配上小黃瓜的脆爽真是絕佳拍檔,快一起來做做看造福家人喵。
這次要來做松露烏魚子義大利麵食譜,烏魚子的美味與義大利麵完美結合,最後再用松露醬來點綴與提味,簡單又好吃還帶著奶香的義大利麵就完成,過年時期必不可少的烏魚子料理喵。
烏魚跟烏魚子剛好這時節都有,就來做個烏魚親子炒飯食譜,烏魚跟烏魚子一起入菜後沒想到味道這麼適合,真不愧是有同個血統的食材(X,烏魚子炒飯後香氣十足,還有烏魚子特有的鹹香,加上軟嫩的當季烏魚,真是美味且簡單喵。
這次來做點偏泰式的料理咖哩鮮蝦粉絲煲,雖然是泰式但放心不酸也不辣,看起來複雜但跟著步驟做,其實也不太容易出錯,完成後吃起來咖哩跟椰奶混合後的香氣超棒,粉絲在吸了湯汁後的軟Q讓人欲罷不能,快來一起征服家人的胃喵。 咖哩鮮蝦粉絲煲(5人份) 材料: 蔥*5根 粉絲*1把 米酒*3大匙 高湯*1碗(參考請點:這邊) 蝦子*600g 蒜頭*5顆 洋蔥*1顆 魚露*1大匙 椰漿*半罐 橄欖油*5...
山藥蔬菜湯是冬天很適合的湯品,山藥有促進消化、防止老化的功效,而且熬煮過的湯頭喝起來很鮮甜,最重要的是山藥湯非常簡單,沒什麼難度,大家快一起做做看喵。 山藥蔬菜湯 材料: 水*適量 米酒*3大匙 山藥*300g 當歸*1片 黃耆*1把 豬骨*300g 枸杞*2匙 蝦殼*適量(可以不用加) 玉米筍*5根 紅蘿蔔*1/3根 人參鬚*3條 西洋蔘*2片 作法步驟: 1.山藥跟紅蘿蔔先切塊...
這次來做精緻又美觀的鮮蝦干貝塔,聽起來好像很難卻一點也不,根本毫無難度,簡單就能做的像高檔餐廳的前菜,干貝與鮮蝦用奶油煎過後又香又鮮甜,還不快來一起做做看喵? 鮮蝦干貝塔 材料: 蝦仁*6個 番茄*半個 奶油*1塊 蒜頭*3個 櫛瓜*1.5個 橄欖油*2大匙 薄荷葉*3片 生食級干貝*6個 作法步驟: 1.櫛瓜、番茄切片。 2.加入橄欖油後再放入蝦仁兩面各煎20秒後撈起。 ...
這次來做適合過年吃的香煎干貝佐松露醬,簡單又有點奢華的感覺,當作年菜的前菜非常合適,干貝用奶油、蒜頭煎過會帶有濃郁的蒜奶香,配上烏魚子跟蘋果的組合,擺起來美觀又美味喵。 香煎干貝佐松露醬 材料: 干貝*6顆(生食級) 蘋果*1/4顆 奶油*1塊 蒜頭*3顆 橄欖油*1大匙 松露醬*適量 玉米筍*2根 烏魚子*半片 作法步驟: 1.蘋果切成方形中間要畫一刀,玉米筍切薄片。 2.把...