咖哩飯可說是平民美食，但現在要到外面吃一碗也不便宜，要找到合胃口的更難，這次來做超簡單的南洋風雞肉咖哩，為了健康著想不用咖哩塊，因為咖哩塊大多都熱量爆高，用咖哩粉炒過後既香又健康，加點薑黃更是對免疫力有幫助，重點是簡單又好吃喵。   南洋風雞肉咖哩(5-6人份)   材料:   水*適量 雞骨*2副 洋蔥*2個 蒜頭*4-5顆 米酒*1大匙 薑片*10片 雞腿*2個 甜椒*2個 南瓜*半個 椰奶*...

這次來做相當簡單的番茄濃湯食譜，上次在PIATO+菜喝到令人驚艷的番茄濃湯，那種酸甜與濃郁的番茄味，真想再喝一次，所以就自己在家試試看，沒想到意外的不難又好好喝，雖然顏色看起來很像南瓜湯喵。

原住民朋友教的箭筍煮法，就隨興的稱為原住民風鹹豬肉箭筍湯拔，鹹豬肉與箭筍一起煮那味道超好吃，箭筍帶上肉香一咬下去鮮嫩可口，而且真的太簡單了，就算是個不會料理的人也能輕鬆做好，快點一起來趁著箭筍盛產季節做做看喵。   原住民風鹹豬肉箭筍湯   材料:   水*適量 青蔥*2根 福菜*1大匙 箭筍*1斤 鹽巴*適量 胡椒*適量 香葉*2片 香菇*6-8朵 五花肉*1塊 作法步驟:   1.把胡椒、香葉...

這次來嚐試紹興蹄膀，用類似德國豬腳的醃製方法，結果意外的帶著濃郁酒香，而且皮Q肉嫩充滿嚼勁，最重要的是一點都不膩口，而是香香的好好吃，用這樣的方式做根本沒難度，只要有點耐心多花點時間醃製就好喵。   紹興蹄膀   材料:   青蔥*2根 蹄膀*1個 紅蘿蔔*1根 洋蔥*1顆   乾醃料: 鹽巴*適量 黑胡椒粉*適量   濕醃料:   米酒*半瓶 陳皮*2片 八角*2角 丁香*6個 香葉*6片 草菓...

這次要來做超簡單的鮭魚溫沙拉，除了小煎一下鮭魚外根本不需要開火，其他切一切、拌一拌就能上桌摟，鮭魚跟生菜吃起來相當的搭，健康又好吃，最重要的是只要五分鐘就能弄好上桌喵。   鮭魚溫沙拉   材料:   油*適量 鹽巴*適量 青蔥*半根 甜椒*半顆 青椒*半顆 櫛瓜*黃綠各1/3個 鮭魚*2片 堅果仁*適量 蘿美生菜*2顆   醬汁: 柳橙*2顆 檸檬*1顆 醬油*2小匙 黃芥末*1小匙 綠芥末*1...

來做好吃又簡單的中卷鑲彩蔬，聽起來好像很厲害其實就是中卷包餡，這次使用了多彩的蔬菜來做餡料，如果家裡沒那麼多種也沒關係，可以加入自己喜歡的蔬菜或肉，撒上起司以後就超級好吃喵。   中卷鑲彩蔬   材料:   水*適量 甜椒*100g 櫛瓜*100g 青椒*50g 洋蔥*50g 南瓜*50g 香菇*3朵 米酒*1大匙 蒜頭*3個 起司*5大匙 中卷*2尾 紅蘿蔔*50g 黑木耳*50g 橄欖油*適量...

這次來做流行一陣子的韓式一隻雞，平常總覺得全雞料理會很麻煩，但其實一點都不費工，簡單就能做好鮮嫩多汁的全雞，還有那鮮甜美味的雞湯令人垂涎，配上韓式泡菜超級搭，外面吃這道菜可要七、八百呢，所以大家如果喜歡這種韓式雞湯的感覺，一定要一起做做看喵。   韓式一隻雞   材料:   水*適量 雞*1隻 蔥*8根 洋蔥*1個 蒜頭*18顆 薑片*6片 紅棗*10顆 米酒*2大匙 櫛瓜*黃綠各半顆 雞骨架*2...

除了中式麵疙瘩外，義大利也有麵疙瘩呢，這次就讓我們來做義式鮮蝦麵疙瘩拔，說到西式當然加入大量起司與奶油來做乾的，吃起來跟中式各有優點，是一種別樣的美味，起司與麵疙瘩也超搭的，濃郁的香氣讓人欲罷不能喵。   義式鮮蝦麵疙瘩   材料:   水*適量 雞蛋*2顆 蝦米*1大匙 香菇*5朵 南瓜*1/4顆 地瓜*1顆 鹽巴*1大匙 洋蔥*半顆 起司*5大匙 絞肉*300g 奶油*3塊 玉米筍*2根 黑木...

這次在家嚐試做看看鮮蝦南瓜麵疙瘩，從麵粉到麵團最後變成麵疙瘩，親自做總會有一種成就感，而且在家做感覺特別的好吃、還有超Q，還加入了南瓜與地瓜增加點風味，相當的特別喵。   鮮蝦南瓜麵疙瘩   材料:   水*適量 蒜*3根 雞蛋*2顆 蝦米*1大匙 香菇*6朵 南瓜*1/4顆 地瓜*1顆 鹽巴*2大匙 洋蔥*1顆 米酒*1大匙 醬油*2大匙 魚露*1大匙 絞肉*300g 蝦高湯*適量 玉米筍*4根...

這次買到了稀有的溫體羊，當然要好好來做個羊肉爐補補身體，平常都是在外面吃，難得可以在家做做看，比想像中的容易多，而且溫體羊不太有腥味，簡單就可以去腥，吃起來比較有嚼勁一些，配上一些基本火鍋料就能美餐一頓，溫暖大家的心喵。   羊肉爐   材料:   水*適量 雞骨*1份 櫛瓜*1條 洋蔥*1顆 番茄*1顆 薑片*20片 青蔥*2根 豆皮*100g 米血*5個 羊肉*900g 米酒*4米杯 醬油*2...