西式料理

【食譜】清炒明太子鱈魚義大利麵|15分鐘超簡單料理,濃郁明太子好好吃歐

【食譜】清炒明太子鱈魚義大利麵|15分鐘超簡單料理,濃郁明太子好好吃歐
這次要來做的是清炒明太子鱈魚義大利麵,濃郁明太子配上鱈魚真的很搭,只要放到煮好的義大利麵上佳餚就這樣誕生,15分鐘就能輕鬆煮好,基本上毫無困難點,火候的掌握也不需要太要求,只要按部就班就能美美做好的喵。   清炒明太子鱈魚義大利麵   材料:   水*適量 油*適量 蔥*3根 米酒*2大匙 洋蔥*1顆 番茄*2顆 鱈魚*2片 鮮奶*200cc 海苔*3-4片 橄欖油*1大匙 明太子*80g 柴魚醬...

【食譜】紅酒燉牛肉|嫩軟酒香牛肋條,讓人幸福的滋味

【食譜】紅酒燉牛肉|嫩軟酒香牛肋條,讓人幸福的滋味
紅酒燉牛肉常常都能在西餐廳吃到,意外地製作過程並不繁雜,就讓我們來做簡單的版本拔,紅酒上可以挑選便宜不甜的類型,蔬菜的選擇上也能活用冰箱的菜色喵。   紅酒燉牛肉(5人份)   材料:   水*適量 油*適量 奶油*1塊 麵粉*適量 鹽巴*適量 洋蔥*2顆 馬鈴薯*3顆 紅酒*300g 清酒*100g 醬油*3大匙 香葉*4片 陳皮*4片 迷迭香*1匙 牛肋條*1000g 番茄糊罐頭*1罐   作...

【食譜】鮭魚溫沙拉|超簡單沙拉五分鐘上桌,生菜沙拉的鮮甜與鮭魚的甜蜜滋味

【食譜】鮭魚溫沙拉|超簡單沙拉五分鐘上桌,生菜沙拉的鮮甜與鮭魚的甜蜜滋味
這次要來做超簡單的鮭魚溫沙拉,除了小煎一下鮭魚外根本不需要開火,其他切一切、拌一拌就能上桌摟,鮭魚跟生菜吃起來相當的搭,健康又好吃,最重要的是只要五分鐘就能弄好上桌喵。   鮭魚溫沙拉   材料:   油*適量 鹽巴*適量 青蔥*半根 甜椒*半顆 青椒*半顆 櫛瓜*黃綠各1/3個 鮭魚*2片 堅果仁*適量 蘿美生菜*2顆   醬汁: 柳橙*2顆 檸檬*1顆 醬油*2小匙 黃芥末*1小匙 綠芥末*1...

【食譜】義式鮮蝦麵疙瘩|在家輕鬆做西式麵疙瘩,起司與麵疙瘩的美好節奏

【食譜】義式鮮蝦麵疙瘩|在家輕鬆做西式麵疙瘩,起司與麵疙瘩的美好節奏
除了中式麵疙瘩外,義大利也有麵疙瘩呢,這次就讓我們來做義式鮮蝦麵疙瘩拔,說到西式當然加入大量起司與奶油來做乾的,吃起來跟中式各有優點,是一種別樣的美味,起司與麵疙瘩也超搭的,濃郁的香氣讓人欲罷不能喵。   義式鮮蝦麵疙瘩   材料:   水*適量 雞蛋*2顆 蝦米*1大匙 香菇*5朵 南瓜*1/4顆 地瓜*1顆 鹽巴*1大匙 洋蔥*半顆 起司*5大匙 絞肉*300g 奶油*3塊 玉米筍*2根 黑木...

【食譜】德國豬腳|在家做也不輸餐廳的美味,簡單易懂零失敗

【食譜】德國豬腳|在家做也不輸餐廳的美味,簡單易懂零失敗
這次要來做西餐店最常吃到的德國豬腳,普遍來說不會在家做這種感覺很複雜的菜色,但實際一步一步做了才發現根本不難,主要是在醃製的時間上比較久,但這都是值得的,最終做出來的德國豬腳烤過後的誘人色澤,還有那香噴噴的肉香,最後入口後的軟Q帶勁,就好像在味蕾上起舞般的美味多汁,聽到這還不快動手一起做喵?   P.S.搭配的酸菜可參考【這篇】 德國豬腳   材料:   蔥*1把 洋蔥*1個 豬前腳*1個 紅蘿蔔...

【食譜】德式酸菜|德國豬腳必配佐菜,配肉吃超解膩又美味

【食譜】德式酸菜|德國豬腳必配佐菜,配肉吃超解膩又美味
德式酸菜在家也能做嗎?當然可以,重點是超簡單,大概只要切一切、攪拌好裝瓶,等個三五天就能上桌摟,德式酸菜配上肉類超級搭,酸的夠味還能解油膩,不用老買外面還要擔心是不是添加了什麼,在家簡單做又健康喵˙ˇ˙     P.S.豬腳的作法可看【這篇】 德國豬腳   材料:   鹽巴*3匙 香葉*6片 高麗菜*半顆 小茴香*1大匙 作法步驟:   1.高麗菜切絲。   2.加入鹽巴後用瓶子把把步驟一的高麗菜...

【食譜】香煎牛排|超簡單5步驟就能完成,不失敗煎牛排法

【食譜】香煎牛排|超簡單5步驟就能完成,不失敗煎牛排法
這次介紹簡單的香煎牛排食譜,煎牛排真的是挺不容易的,雖然步驟不多,但熟度的掌握上真的很難,每次煎不是太生就是太熟喵,只能看店家建議再加上自己觀察,這次煎起來五分熟左右,軟嫩又有點嚼勁,雖說比不上餐廳仍算很美味,且在家煎牛排真的可以省很多錢,可以大口吃肉也不枉辛苦一番喵。

【食譜】松露野菇燉飯佐松阪豬|脆爽松阪豬蘊藏著濃郁的松露香,簡單美好的燉飯料理

【食譜】松露野菇燉飯佐松阪豬|脆爽松阪豬蘊藏著濃郁的松露香,簡單美好的燉飯料理
這次要做的是松露野菇燉飯食譜,為了弭補最近的辛苦,還是吃好一點拔,家母的朋友送了一罐松露,所以就決定跟家母一起好好利用一下做個燉飯,說起燉飯感覺就超難畢竟外面一盤都要賣個2、3百元,加了松阪豬更加美味,還有很多肉感,如果那麼簡單應該是不用那麼貴? 不過其實說難倒也不算,但是的確是蠻麻煩的,步驟上有很多要注意的小細節,慢慢做多注意一點也不太容易會失敗,大家有時間都可以試試看喵~