這次來點湯圓的不同變化，把原本拿來煮湯的湯圓炒一炒會怎麼樣呢?沒想到簡單用肉絲炒湯圓就能很好吃，讓湯圓口感更Q還能吃到不同風味，重要的是並不困難歐，歡迎大家一起來試試看喵。   炒湯圓   材料:   水*適量 蔥*2根 油*適量 雞蛋*2顆 湯圓*1包 米酒*2大匙 醬油*1大匙 玉米粉*1匙 醬油膏*1大匙 大白菜*半顆 牛絞肉*100g   作法步驟:   1.蔥切成蔥花，大白菜切成小塊。 ...

又到了烏魚盛產的季節，當季食材更能吃到營養跟美味，最重要的是還很便宜，就讓我們來講講美味的烏魚膘食譜拔，簡單跟洋蔥、蒜、麻油一起炒一炒就完成，根本是超簡易的料理喵。   麻油烏魚膘   材料:   油*適量 蒜*3根 薑片*4片 枸杞*1匙 洋蔥*半顆 米酒*1大匙 麻油*1大匙 烏魚膘*600g 柴魚醬油*1大匙   作法步驟:   1.烏魚膘可以先加點酒燙過(可省)。   2.蒜切成一段一段，...

豬肚包雞湯這種做法還挺有趣的，把雞肉跟香料都塞進去煮，意外的能讓雞肉更加鮮嫩好吃，還會帶著淡淡的豬肉香氣，整鍋煮好的湯頭更是棒，不只好喝還很養生喵。   豬肚包雞湯(5人份)   材料:   水*適量 紅棗*6顆 洋蔥*1顆 雞骨*1副 米酒*1大匙 豬骨*300g 豬肚*1個 雞肉*半隻 馬告*2匙 黑胡椒粒*3匙 白胡椒粒*3匙   作法步驟:   1.洋蔥切小塊。   2.高湯:拿出大鍋子放...

紅酒燉牛肉常常都能在西餐廳吃到，意外地製作過程並不繁雜，就讓我們來做簡單的版本拔，紅酒上可以挑選便宜不甜的類型，蔬菜的選擇上也能活用冰箱的菜色喵。   紅酒燉牛肉(5人份)   材料:   水*適量 油*適量 奶油*1塊 麵粉*適量 鹽巴*適量 洋蔥*2顆 馬鈴薯*3顆 紅酒*300g 清酒*100g 醬油*3大匙 香葉*4片 陳皮*4片 迷迭香*1匙 牛肋條*1000g 番茄糊罐頭*1罐   作...

這次要來做的是古早味的薑黃割稻飯，割稻飯的由來是在早期台灣的農業社會，種田的農民在割稻期間因為貧困沒辦法請人，所以大多都找親朋好友來幫忙，這時候為了感謝大家的辛苦就會準備割稻飯，充滿溫情的平民山珍海味，簡單又能體現出古早風情喵。   薑黃割稻飯(5人份)   材料:   水*適量 油*適量 蔥*10根 醬油*2大匙 米酒*1大匙 薑片*5-6片 辣椒*1根 洋蔥*1顆 蝦米*1大匙 香菇*4朵 油...

蟹黃海鮮豆腐煲可說是孩子們的最愛，小時候只要有一鍋就能吃上好幾碗飯，事後想想才發現很多餐廳並不會真的使用蟹黃，而是用紅蘿蔔蛋來取代，做出口感、色調相似的偽蟹黃，不過同樣好吃跟下飯，在家做更是能省荷包喵。   蟹黃海鮮豆腐煲(4人份)   材料:   水*適量 油*適量 蔥*2根 雞蛋*2顆 豆腐*1塊 干貝*5-10顆 魚露*1匙 洋蔥*半顆 透抽*2隻 蝦子*10尾 紅蘿蔔*1根 太白粉*1大匙...

壽喜燒可以說是普羅大眾都很喜歡的日式料理，在各地都能看到吃到飽的壽喜燒，但其實不必花這麼多錢就能簡單在家做，花點時間煮好一鍋就能滿足一家人的胃，不用花更多時間做一堆有的沒的，真是輕鬆美味又省事喵。   壽喜燒   材料:   油*適量 水*適量 蔥*2根 起司*2大匙 雞蛋*3顆 昆布*4片 洋蔥*1顆 冰糖*2大匙 奶油*2塊 豆腐*1塊 米酒*3大匙 高麗菜*1/4顆 牛肉片*600g 紫洋蔥...

美味的油蔥雞在家也能做歐，不然每次到中餐廳吃既貴份量又少，乍看之下好像非常費工，但意外地只要願意耗點時間並不太困難，基本上不容易失敗，軟嫩的無骨雞腿肉淋上特調的油蔥醬汁，是不是光想就流口水了喵?   油蔥雞   材料:   油*適量 水*適量 鹽*2大匙 蔥*6根 米酒*2大匙 洋蔥*1顆 蘋果*1顆 薑片*5片 辣椒*1根 雞骨*4副 油蔥酥*1小匙 胡椒粉*適量 去骨雞腿*2隻   作法步驟:...

這次我們來介紹泰式炸蛋沙拉，雖說是炸蛋但用的是煎的方式，畢竟平常在家中要炸東西非常不方便，但並不會影響太多味道，飽含泰式風格的同時還能兼具簡單，就算是新手也能輕鬆做的很好喵。   泰式炸蛋沙拉   材料:   油*適量 糖*1小匙 鹽巴*1小匙 番茄*3顆 雞蛋*3顆 檸檬*半顆 紫洋蔥*1顆 小黃瓜*2根 紅蘿蔔*1/4根 柴魚醬油*1匙 泰式甜辣醬*2大匙   作法步驟:   1.小黃瓜切片再...

來做點有花蓮特色的料理拔，清燉牛肉加點馬告更能引出其中香氣，濃濃的馬告香加上軟嫩的牛肉，可以說是一道組合相當完美的料理，最重要的是一點都不困難喵。   馬告清燉牛肉湯   材料:   油*適量 蔥*2根 蒜*2根 薑片*10片 陳皮*4片 香葉*2-3片 桂皮*1根 花椒*1大匙 馬告*1大匙 豬骨*300g 洋蔥*1顆 番茄*3顆 牛腱肉*900g 白蘿蔔*半根 紅蘿蔔*1根 白胡椒粒*1大匙 ...