這次要來做美味的獅子頭，獅子頭本身作法跟上次的茄汁肉丸相同，只是煮的方式跟調位有細部的差異，簡單調整一下就變成美味的中式料理，端上桌相信家中的小朋友馬上會愛上它喵。   紅燒獅子頭   材料:   油*適量 蔥*3根 白菜*1顆 辣椒*1根 香菇*6朵 茶菇*少許 醬油*4大匙 鹽巴*2茶匙 雞蛋*2顆 香油*2匙 米酒*2大匙 豬絞肉*300g 玉米粉*3大匙 黑胡椒*適量 玉米筍*5-6根 美...

麻油雞大家想必都不陌生，那麻油雞加上軟絲呢?是不是會有種微妙的感覺，蛋其實肉類與海鮮一起煮後可說是增添了鮮味，特別是麻油雞這種有點湯的料理，軟絲可以讓麻油雞整鍋更上一層，重點是毫不麻煩就是丟進去稍微煮過，一鍋滿足你想吃肉肉與海鮮的欲求喵。   麻油雞佐軟絲   材料:   油*適量 水*適量 雞*半隻 米酒*3碗 麻油*1大匙 軟絲*1尾 薑片*7-8片   作法步驟:   1.雞肉切好洗乾淨。 ...

養生系的清炒牧草心食譜，牧草心之前盛行過一段時間，通常會拿來打成果汁，健康養生的蔬菜，簡單炒炒就如雨後的春筍般清脆爽口，不需要高難度的手法就能讓家人吃的安心愉快，疫情期間讓家人擁有更多營養來奮鬥喵。

防疫在家悶著不能出外覓食，想不想來點居家奢華呢?簡單的泡麵運用海鮮、肉肉搖身一變就成了海陸炒泡麵，讓你在家也能吃的美好、幸福，吃的開心才有更多力氣來對抗疫情，希望大家都能平安度過喵。   海陸炒泡麵(5人份)   材料:   水*適量 油*適量 蔥*4根 米酒*2大匙 泡麵*5包 辣椒*2根 洋蔥*1顆 雞蛋*3顆 干貝*8顆 透抽*1尾 醬油*2大匙 白蝦*10尾 紅蘿蔔*1根 胡椒粉*適量 雞...

豆豉炒海瓜子是道下飯、下酒都非常適合的海鮮熱炒，不需要高超的功夫與技巧，只要用心去炒一炒就能上桌，帶給家人、朋友鹹香的美味，好好吃又不用擔心失敗，放寬心一起做做看喵。   豆豉炒海瓜子   材料:   油*適量 蔥*2根 洋蔥*半顆 辣椒*1根 醬油*1大匙 豆豉*1大匙 海瓜子*600g 九層塔*30g 紅蘿蔔*少許   作法步驟:   1.辣椒切小片，紅蘿蔔切絲，蔥切成蔥花、蔥段各半。   2...

這次要做的是新鮮好吃的鮮蚵豆腐煲，煮好一鍋就能搞定一餐，輕鬆不麻煩的好料理，如果沒有鮮蚵也能用魷魚、蟹腿之類海鮮來取代歐，還能把剩下的食材都丟丟進去煮煮，小朋友最愛的豆腐煲澆飯喵。   鮮蚵豆腐煲   材料:   水*適量 蔥*5根 油*適量 洋蔥*1顆 豆腐*1個 辣椒*1根 醬油*4大匙 米酒*2大匙 鮮蚵*300g 薑片*5片 香油*1大匙 豆豉*1大匙 豆瓣醬*1大匙 紅蘿蔔*1/4根 玉...

疫情變嚴重了大家都待在家，難免要自己動手做飯，是不是都吃膩了單調的泡麵了?這次來讓泡麵也能有些變化，食材上可以自由變化，來做做看酥酥脆脆煎麵料理，濃郁番茄香讓人迷醉喵。   番茄牛肉煎麵   材料:   水*適量 蔥*2根 油*適量 辣椒*1根 蒜頭*2顆 薑片*4片 洋蔥*1顆 泡麵*2包 米酒*1大匙 番茄*2顆 雞蛋*2顆 醬油*4大匙 牛肉*200g 番茄醬*1大匙 玉米粉*1匙 健康菜*...

香辣下飯的麻婆豆腐與魚膘相會，到底會擦出什麼樣的火花呢?軟綿魚膘加上些許辣味，沒想到非常的適合，同時魚膘跟豆腐都很軟滑嫩嫩的，一點違和感都沒有，簡單就能做好的小創意菜，讓家人能換換口味喵。   麻婆豆腐佐魚膘   材料:   水*1碗 油*適量 蔥*2根 糖*1匙 辣椒*1根 薑片*4片 洋蔥*半顆 豆腐*1塊 椒麻油*1匙 豆瓣醬*2匙 魚膘*300g 玉米粉*1匙   作法步驟:   1.洋蔥...

超簡單的清蒸鱈魚食譜，只要一個電鍋就能把清蒸鱈魚料理好，不需要高超的技巧與繁瑣的過程，鱈魚醃一醃丟去電鍋蒸就做好了，晚上想要吃點新鮮海魚又不用大費周章，魚刺少也非常適合老人與小孩吃，新手保證都能做的電鍋料理喵。

過年的時候長輩都會想吃長年菜(芥菜)，因為傳統過年圍爐都有這道，就讓我們來應景做個干貝芥菜湯，既討個吉利又好喝，能哄長輩開心的好物喵。   芥菜干貝湯   材料:   鹽*3匙 水*適量 芥菜*600g 珠貝*10-12顆 雞骨*2副   作法步驟:   1.川燙過的雞骨架跟珠貝加入一鍋水，用小火熬煮1個小時，將雞骨撈出後高湯就完成了。   2.芥菜可以先用水川燙3分鐘(可省略)，之後放入高湯中用...