【食譜】腐乳雞｜初學者都不棘手的美味雞肉料理，在家也能煮出高品質餐點
這次要做的是比較少吃到的腐乳雞，用豆腐乳來醃製雞肉，並加入了很多蔬菜製作而成，一鍋就能作為晚上的主菜，帶點鹹甜滋味的美味雞肉料理，相信家中長輩跟小朋友都會很喜歡，非常下飯讓大家都吃很多喵。
腐乳雞:
材料:
水*1碗
油*適量
蒜頭*5顆
辣椒*1根
米酒*3大匙
番茄*2顆
雞肉*1隻
香菇*6朵
醬油*2大匙
洋蔥*半顆
黑木耳*50g
豆腐乳*5塊
小黃瓜*1根
紅蘿蔔*半根
作法步驟:
1.小黃瓜、番茄、紅蘿蔔都切塊。
2.洋蔥、木耳切小塊，辣椒切薄片。
3.雞肉切塊再加入豆腐乳(4塊)、米酒，醃製30分鐘。
4.拿個鍋子倒入較多的油，放入雞肉後用中火翻炒3分鐘後撈起備著。
5.倒一些油到鍋子，放入蒜頭、洋蔥、番茄、香菇，並用中火翻炒2分鐘。
6.接著放入黑木耳、紅蘿蔔，繼續用中火翻炒2分鐘。
7.加入1碗水、醬油、豆腐乳(1塊)，轉到小火煮到滾。
8.將步驟七的食材與雞肉一起轉到砂鍋，並用小火蓋鍋煮5分鐘即可。
9.最後放上辣椒、小黃瓜就完成了。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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