【花蓮市區】炭火燒肉工坊｜炭火慢烤的肉肉好好吃，單點式兼具品質且不大傷荷包
炭火燒肉工坊是花蓮老牌的燒烤店，從還是小小孩的時候就曾吃過，如今朋友推薦下再次來訪，單點式的消費方式，但其實點套餐再搭配單點並沒有想像中昂貴，肉品基本上都有一定水準以上，也有免費好喝的湯可以喝喵。
一、店家環境:
▶外部:
▽外觀上蠻貼近普遍印象的古早燒肉店，偏日式的感覺。
▶內部:
▽店內基本上分成兩排座位，一邊是要拖鞋的榻榻米區，另一邊則是一般座位，生意相當好，建議先訂位。
二、MENU:
▽有套餐式的CP值較高，可以再配合單點的來享用，肉品種類比想像的來的多，也有和牛跟伊比利豬等高級肉品。
三、店內餐點:
▽基本先送上的免費湯、泡菜及生菜，湯的味道還不錯呢，喝起來很高湯。
豬肉套餐(1000):
▽因為朋友不吃牛，所以這次就選了豬肉套餐，沙拉跟豆腐吃起來還不錯，不差。
▽豬肉類，梅花、小排、五花跟豬舌，最喜歡的是五花的肥滋滋柔嫩感，豬舌脆脆的也很不錯，小排烤起來也很香喵。
▽海鮮盤，透抽、蝦子、柳葉魚跟鯛魚片，蝦子有剝好很貼心，柳葉魚在本喵高超的烤肉技巧下保留全屍且好吃，就是魚片普普。
▽雞肉盤，就是個雞肉，還好。
▽蔬菜盤，已經調好醬汁可以直接烤，玉米筍是本喵的最愛呢～
▽最後一定要來個烤麻糬做收尾，軟綿綿烤的暖洋洋烤麻糬必定能擊破大家的心房，沾點煉乳更加甜蜜。
明太子烏龍麵(180):
▽今天最喜歡的料理，居然不是烤肉，對～就是烏龍麵，明太子與白醬調的相當棒，Q彈又浸滿醬汁真的超美味。
伊比利松阪豬(270):
▽沒有想像中好，吃起來莫名有點難咬，油脂比例較高但香氣不足，算是有點小失望。
燒烤隨拍:
▽烤肉烤起來～五花肉香香的好好吃。
▽松阪豬，就勉強上普普通通拔。
▽軟綿綿的烤麻糬～
四、結論:
1.環境不錯但油煙味還是無法避免。
2.大多數肉品跟食材品質有保證。
3.價格上算平價，CP值並不差。
4.服務態度不錯，換網很勤勞。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★
服務態度：★★★☆
美味程度：★★★☆
擺盤美觀：★★★
價格適當：★★★☆
六、店家資訊:
炭火燒肉工房
電話：03-8335728
地址：花蓮縣花蓮市博愛街144號
時間：17:00-00:30
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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