時下最流行！一鍋到底的「貝貝南瓜蒸蛋」家常料理法
時下流行的貝貝南瓜蒸蛋食譜，貝貝南瓜是來自日本的品種，比一般南瓜小顆許多，一隻手就能拿起，貝貝南瓜甜度超高，煮熟後會很鬆軟，皮洗乾淨後連皮就能吃，貝貝南瓜料理能做出多樣變化，想做甜跟鹹都沒問題，這次做成鹹的並跟蒸蛋結合，美觀跟美味都能兼顧喵。
其實貝貝南瓜煮法參考普通南瓜料理也沒問題，用烤或煎都是適當的煮法，不過貝貝南瓜皮很薄，煮熟後皮很軟，直接吃都沒問題，只要先切開去籽，也難怪網路上直接蒸、烤的食譜這麼多，甚至有人做成布丁歐。
貝貝南瓜蒸蛋｜食材
要注意雞蛋跟水的比例是1：2，要秤一下會比較精準，蒸蛋的滑順度跟比例有很大關係。
水*200cc
鹽巴*1茶匙
雞蛋*2顆
牛奶*50cc
貝貝南瓜*3顆
貝貝南瓜蒸蛋｜料理步驟
1.雞蛋、鹽巴、牛奶、水、雞蛋攪拌均勻。
2.將步驟一攪拌好的蛋液放入南瓜中，再放進電鍋蒸40分鐘。
3.完成。
筆者碎碎念
第一次吃到新潮的食材，貝貝南瓜真的好甜，口感鬆軟綿密，猜測小朋友會超愛，這次做了鹹的料理，或許下次加布丁試試看，要是覺得南瓜體不夠有味道，沾個醬油也許不錯。
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