【食譜】蛋酥絲瓜蛤蜊｜酥脆蛋絲與清甜絲瓜巧遇，蛤蜊加入後更增添鮮味
這次來做蛋酥絲瓜蛤蜊，清爽的絲瓜搭配蛋酥後增添口感跟香氣，如果再跟蛤蜊一起煮真的超鮮甜，而且這道半小時內就能完成，就算新手也不容易失敗，好吃又簡單喵。
蛋酥絲瓜蛤蜊
材料:
蔥*3根
辣椒*1根
蒜頭*4-5顆
絲瓜*1個
蛤蜊*300g
雞蛋*2顆
蝦米*1大匙
芥花油*適量
作法步驟:
蛋酥做法:
1.雞蛋打好後攪拌均勻。
2.準備個鍋子放入1/3高的油用小火煮熱，接著拿濾網過濾蛋液。
3.最後用筷子不斷攪拌，三分鐘後即可關火。
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1.蔥切成蔥花。
2.絲瓜削皮後切塊。
3.拿出平底鍋倒入薄薄一層的芥花油，之後用小火爆香蝦米。
4.接著加入絲瓜，再加入1大匙水，接著用小火煮3分鐘。
5.接著加入蛤蜊再用小火煮3分鐘，再加入蛋酥攪拌即可。
最後擺上切好的辣椒絲、蔥花就完成:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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