【食譜】剝皮辣椒雞湯｜簡易版輕鬆上手做，微辣開胃又好好喝
這次來做懶人版的剝皮辣椒雞湯，省略了複雜的做法，就算初學者也能在家跟著做，冬天補補身體；夏天也能喝點辣辣的開胃，剝皮辣椒特有的微辣與香氣，很好的與雞湯相合，最棒的是雞肉並沒有過度熬煮，所以雞肉仍軟嫩嫩的很好吃喵。
剝皮辣椒雞湯
材料:
水*適量
蒜頭*5顆
辣椒*1-2根
香菇*10朵
豬骨*600g
雞肉*1隻(可酌增減)
蛤蜊*600g
剝皮辣椒*半罐
作法步驟:
1.雞肉剁成適量大小的塊狀。
2.剝皮辣椒也切成小段。
3.準備個鍋子倒滿水，再加入豬骨跟蒜頭，接著用小火煮30分鐘。
4.接著加入剝皮辣椒水、香菇，接著繼續用小火煮10分鐘。
5.再放入切好的雞肉跟剝皮辣椒，繼續用小火煮10分鐘。
6.最後再加入蛤蜊小火煮5分鐘就完成。
加上切好的辣椒點綴，完成:
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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