【食譜】蔭瓜蒸肉｜香噴噴又簡單的鹹香蒸肉，一小口就能配上整碗白飯
蔭瓜蒸肉算是比較家常的料理，從小開始就蠻常會在家中的餐桌看到，聚集了簡單、好吃、下飯三大優點，下班懶惰就把攪肉弄一弄丟去蒸，然後就能休息一下等蒸好，配個白飯就能美美的吃上一餐喵。
蔭瓜蒸肉
材料:
水*適量
糖*1大匙
蔥*2根
雞蛋*1個
薑片*3片
蒜頭*3-4顆
絞肉*800g
香菇*4-5朵
辣椒*1根
醬油*2大匙
米酒*1大匙
玉米粉*2大匙
蔭瓜罐頭*半罐
作法步驟:
1.蔭瓜、蒜頭、薑片、香菇切末。
2.辣椒切碎末、蔥切成蔥花。
3.絞肉加入步驟1切好的食材，再加入蛋白、玉米粉、米酒、糖攪拌均勻。
4.步驟三的食材放到盤子上壓實，之後再中間挖個凹洞放入蛋黃，就可以整個拿去蒸1小時即可。
撒上辣椒末、蔥花就完成:
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