【花蓮火鍋推薦】寒聚蘊湯鍋物｜千萬裝潢的高質感鍋物店，熟食、火鍋料吃到飽

花蓮市區的火鍋戰區又多了一間話題名店—寒聚蘊湯鍋物（花蓮旗艦店）。主打「千萬裝潢、頂級肉品及熟食吃到飽」，這家新開幕的鍋物餐廳以高質感的環境，好拍跟多樣化吃到飽品項擄獲許多饕客的心。近期花蓮火鍋如百花齊放，一年內大致上開了5家以上，在其中寒聚也算相當不錯，過了剛開的熱潮期，不用人擠人就能放鬆用餐歐。

寒聚蘊湯鍋物｜餐廳資訊

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寒聚蘊湯鍋物｜餐廳環境

寒聚蘊湯鍋物在花蓮市區和平路上，旁邊就是全國加油站，印象中這地方本來是賣車商場。

餐廳室內裝潢的確別致，看得出花很多心思在上面，不過位子上兩人就會有點窄，是四人座位從中間隔開，要是身形比較粗壯，如我這種就會小擠，空間不是很大。

寒聚蘊湯鍋物｜菜單

用餐時間是90分鐘，餐點都是要加10%服務費，肉品從平價到高價位都有，選擇能接受的價位，基本上就是點鍋底跟肉品，其它都是吃到飽。

寒聚蘊湯鍋物｜餐點

自助吧供菜如下，可以看到有火鍋料、蔬菜跟醬料等等，大概就是加強版的老先覺，最近火鍋店都流行吃到飽蔬菜的部分。

寒聚跟其它花蓮火鍋店差異最大的，就是除了能煮的火鍋料那些，還多了熟食跟一些小菜，比如義大利麵、咖哩飯、乾絲與韓式泡菜那些。

黑安格斯雪花牛(580)+10%

看的出雪花牛的花色不錯，不會有油花過多跟肉散掉的問題，套餐就包含自助吧區，最低大概五百多起跳，涮個5秒左右夾起來吃，味道上也不差，比平價火鍋店要好上一些。

熟食都是一些小東西，炸物小菜為多，比預想中的味道要好，不會有濫竽充數的感受。

生日贈品

當月壽星送的海鮮盤，想當然是會有留評價那些行銷手法。

寒聚蘊湯鍋物｜結論

衡量一下性價比，能用五六百的價格，能有不少熟食、冰品及飲料，火鍋料、蔬菜選擇算多，整體而言值得一吃，服務人員態度挺好，環境除了位子較窄外，挺有質感跟好拍，屬於能推薦的花蓮火鍋店。

寒聚蘊湯鍋物｜評分

(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
店家環境：★★★★
服務態度：★★★★
美味程度：★★★★
餐點擺盤：★★★★
價格適當：★★★★

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