【家常食譜】川燙豬肉片｜撒了五香粉的好吃豬肉，加上健康菇類一起吃

居家超簡單的川燙豬肉片食譜，燙過豬肉片加上杏鮑菇與香菇，最後撒上五香粉，儘管是很簡單的料理，但味道卻很好，屬於懶人都能做的家常料理，肉片換成別種也可，不一定要豬肉片，菇類就選自己喜歡的種類，要是更懶連菇類都能省，肉片燙一燙也能當一道菜。

川燙豬肉片｜食材

水*適量
蔥*1根
奶油*2塊
香菇*5朵
辣椒*1根
蒜頭*3顆
杏鮑菇*5根
豬肉片*300g
五香粉*3匙

川燙豬肉片｜料理步驟

1.蔥切成蔥花，蒜頭、辣椒切碎，香菇、杏鮑菇切片。

2.拿出鍋子倒入半鍋水，煮滾後放入肉片，燙熟後撈起備著。

3.拿出平底鍋放入杏鮑菇跟香菇，小火乾煸到軟化出水。

4.再放入奶油、蔥花及蒜頭，繼續用小火翻炒2分鐘。

5.加入辣椒後，轉成中火翻炒30秒即可。

6.最後放上豬肉片，撒上五香粉後攪拌均勻即可。

筆者碎碎念

川燙豬肉片比想像的還簡單拔?不太有地方能出錯，川燙又不太會失誤，頂多就是太老，稍微看一下就好。

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